那天同事說想在家自己灌香腸，她在網(wǎng)上買了灌腸器。我已經(jīng)在肉店灌了8斤麻辣香腸，可聽到同事說要自己灌香腸，我也心動了，也想在家灌點香腸，就立即在網(wǎng)上下單買了灌腸器。

灌腸器收到后，店家還送了腸衣。那天下午我買了5斤前腿肉，在店里切成條，回家我在網(wǎng)上看了怎么腌肉。

晚上我把15克花椒和5克麻椒炒香后壓碎，過濾后是8克，放盤中備用。又把20克五香粉、10克胡椒粉、40克辣椒面、15克白糖、50克鹽、5克姜粉都放盤中備用。

把盤中的調(diào)料都放進肉里，又放了35克白酒，戴上一次性口罩把肉拌勻后，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。

第二天中午下班后，我先把腸衣洗干凈，再用清水泡上，水里加了一些白酒。吃完飯以后，我和老公就開始灌香腸。

灌腸器很好用，兩個人配合，速度很快，把五斤肉的香腸都灌好了。灌好后我也該上班了，我讓老公下午隔一小段綁上棉線，再把香腸掛到陽臺上。

第一次做也不知道味道怎么樣，先嘗試一下。網(wǎng)上說香腸要掛十天左右才可以收起來放冰箱冷凍室。

今天灌的香腸晾曬好了，等我休息了，蒸兩根嘗一下，希望我灌的香腸味道不錯。

白酒