一、
我對白米飯有幾個(gè)特別的印象。
一個(gè)印象來自于我的外公，他身體一直很健康，即便到老年，每餐都要吃一大碗飯。他的碗比我們的都大，我們的都是正常大小，一個(gè)成年男子拳頭大小的碗，而他的碗估計(jì)有兩個(gè)拳頭大。
我離六十還很遠(yuǎn)，即便如此，我現(xiàn)在的飯量也比不上他。
兩周前，我受了傷，估計(jì)至少半個(gè)月無法運(yùn)動，索性來中午學(xué)校供餐，我米飯也不吃了，就夾點(diǎn)菜應(yīng)付，照樣足夠應(yīng)付下午的工作。
能增進(jìn)我食欲的食物，不外乎兩類，重口味的咖喱或淋了不少醬汁的紅燒肉、三杯雞，要不就是和海鮮密切結(jié)合的握壽司。
學(xué)生時(shí)代，有陣子喜歡拿飯團(tuán)當(dāng)早餐，有時(shí)候飯團(tuán)個(gè)頭太大，可以一路發(fā)展成半頓中飯。
另一個(gè)印象來自于我的奶奶，每到端午她都會包粽子。她總是有辦法將糯米、豬肉和香菇調(diào)配成一種極為協(xié)調(diào)的狀態(tài)，并充分發(fā)揮粽葉的香氣。之后，我基本很少再吃到當(dāng)初那種味道的粽子。
有些粽子盡管加了很多材料，但感覺就像一支紙面實(shí)力很先進(jìn)的手機(jī)，用起來完全不是那么一回事。我想我對廚師的敬畏，就在于料理在這部分的奧妙，多一分太多、少一分太少，那個(gè)中份量比例的拿捏，不是照著食譜或小紅書就能復(fù)制出來的，一切以味蕾的最終感受說話。
第三個(gè)印象，多年前，剛接觸正念（積極心理學(xué)）時(shí)，在書中讀到一種正念的練習(xí)：在吃飯時(shí)，以極慢的速度咀嚼，以獲取對一粒白米的細(xì)致感受，將每一下牙齒與米粒接觸的壓力，每一小塊米屑落在味蕾上，與口水或口中任何一種成分接觸所產(chǎn)生的細(xì)微味道，進(jìn)行顯微鏡式的分析與王家衛(wèi)電影慢鏡頭般的美學(xué)論述。
有陣子，我用這種方式吃飯，但那已經(jīng)是許久以前的記憶了。近幾年，多數(shù)時(shí)候吃飯是為了工作，而不是為了吃飯本身。
也可能我沒有認(rèn)真執(zhí)行這項(xiàng)正念的練習(xí)，在于我對米飯并不感冒，原本就抱著草草了事的心態(tài)，故沒能像某些美食家一般領(lǐng)略它的風(fēng)味。
二、
對于習(xí)慣吃米飯的人來說，活在現(xiàn)代挺方便的。煮飯不用像古人一樣燒柴，電鍋一按，中間不用看火，只需刷會兒手機(jī)，飯就煮好了。
單身的人多了，現(xiàn)在也有一人份的電鍋，不用擔(dān)心飯煮太多會吃不完。
這些便利對我來說倒是還好，畢竟我也不怎么吃飯，米飯不是我的必需品。當(dāng)年在巴黎工作的歲月，我都沒怎么想念過米飯。當(dāng)時(shí)我最常吃的是吐司，基本取代主食的功能。
到底什么是主食呢？每餐都必須要有的就是主食嗎？
按照現(xiàn)在的營養(yǎng)學(xué)，米飯其實(shí)不太營養(yǎng)，而且糖分太高，中午要是吃米飯，很容易因?yàn)樯翘於咐?。如果糖分沒有得到足夠的機(jī)會消耗（超出肌肉、肝臟能儲藏的范圍），最終轉(zhuǎn)化為脂肪，成為現(xiàn)代健康殺手——肥胖——的養(yǎng)料。
對于「主食」，我現(xiàn)在的理解，餐餐要有主食只是一種生活習(xí)慣而已。既然是習(xí)慣，那就能夠更改，從一種餐餐要有主食的習(xí)慣改為不需要主食的習(xí)慣。
主食不一定是什么，就像一個(gè)沒有答案的空格，這個(gè)空格存在是事實(shí)，但空格內(nèi)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。
主食可以是米飯，可以是面包；可以是面條，可以是酥油茶；可以是水果，可以是肉干……可以不吃，也可以吃。
認(rèn)為主食「必定得是某樣?xùn)|西」的觀點(diǎn)，可以是主觀的，但無法成為放諸四海皆準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)。甚至連「吃飯一定要有主食」的觀點(diǎn)，在我看來也是不必要的。
三、
一個(gè)人可以堅(jiān)持某樣原則，但他是否有權(quán)力要求他人也要遵守呢？我認(rèn)為多數(shù)情況下，沒有人有這樣的權(quán)力。
然而，有些人總是堅(jiān)持他們認(rèn)為對的道理，這多半是出于一種樸素的情感。
這個(gè)情感是孩子一般會在孩子身上看見的情感，孩子需要認(rèn)為自己是對的，也相信一些大人可能不太相信的事情。某個(gè)角度來說，孩子是愚昧的，也是純真的。他們很容易相信人，并且過于輕信。心機(jī)變得深重，通常是受傷的結(jié)果，通常是遭遇一次又一次的誘惑與謊言所導(dǎo)致的后遺癥。
「太聰明」的表現(xiàn)，不見得是一種好事，有時(shí)只是創(chuàng)傷的某種表現(xiàn)。
對于食物的不同態(tài)度，有時(shí)也是如此這般的產(chǎn)物：「一種創(chuàng)傷反應(yīng)?！咕拖裼行┤怂麄兂缘媒】?，是因?yàn)樗麄冇X得這樣對自己好，這么做會讓他們感覺身心輕松。
然而，有些人是出于畏懼，畏懼社會上對某種體型的鄙視和嘲弄。這個(gè)人可能因此而受過他人帶著刀鋒的眼神，或者他就曾經(jīng)因此被嘲諷，乃至于被孤立。所以他對于自己的體型十分在乎，為此愿意「吃苦」。他吃得健康，并不是因?yàn)樗矚g，更不是因?yàn)樗硎苓@個(gè)過程，他只是在避免恐懼的場景真的發(fā)生。
這樣的對話經(jīng)常出現(xiàn)在諮商現(xiàn)場，來談?wù)邎?jiān)持他過得很好，并且舉出一些所謂「我過得很好」的例子，比如他買得起某些東西、他出入某些場所、他擁有某種身分或地位、他的面貌或身材如何出眾等，但這些都無法說明他是否過得快樂。
當(dāng)我們在對話中牽涉到「你快樂嗎？」、「你幸福嗎？」等議題，而一個(gè)人選擇用某種東西、事物、身分等外物來說明自己的情感，多半出于一種自我回避的心態(tài)，他不想談他的感受，因?yàn)樗⒉豢鞓?，但他又無法承認(rèn)這一點(diǎn)，所以他想通過拿出那些外在事物的標(biāo)簽，代替自己的回答。
但逃避本身，就是一種回答，而這個(gè)回答對于「你快樂嗎？」、「你幸福嗎？」等同在否認(rèn)。
舉個(gè)簡單的例子，當(dāng)你問你的伴侶：「你愛我嗎？」
他的回答不是愛或不愛，而是其他企圖用來替代，而非直面的答案，比如：
「這是什么爛問題？」
「我對你怎么樣，你不知道嗎？」
（不置可否的笑）……
類似的回答反映他對這個(gè)問題的焦慮，他因焦慮而退縮，卻又害怕被拆穿，所以他只好狼狽的用其他表達(dá)來掩蓋內(nèi)心真實(shí)的想法。
饑渴的吃著白米飯，即使不喜歡，還是吃著；即使吃撐了，卻停不下來；明明不需要，但還是要來碗米飯。對他們來說，米飯就像通行證，幫助他們得到某種認(rèn)可，認(rèn)可他們做的事情是對的，使他們以為自己得到了存在的證明。
這里說的「以為」，很多時(shí)候是意識不到的。就像第一天進(jìn)幼兒園的孩子，當(dāng)他們看到父母遠(yuǎn)去，他們多半會著急的哭出來，他們不需要刻意去意識到他們對父母的愛，去思考父母對他們的重要。他們在這方面的感受走在意識之前，他們都還沒發(fā)現(xiàn)自己哭，他們已經(jīng)哭了。
當(dāng)一個(gè)人的存在感需要被提醒，需要被刺激，需要通過一些方法使之感受到「我確實(shí)存在」，這個(gè)人多半已經(jīng)陷入喪失存在感的處境。
四、
成人有時(shí)像孩子，當(dāng)他們處在不可控的情緒中。他們會吃幾碗精神上的白米飯，這些飯是生活中的主食，是生活的主旋律。理論上，可以不用吃，但實(shí)際上，餐餐吃就像一種儀式。有些人總說沒吃米飯，就像沒吃飯，其所表達(dá)的是一種精神上的依賴。
有些依賴是必要的，有些不是。
分清「是或不是」的成本，如果太巨大，那還不如繼續(xù)糊涂下去。
真正意義上的大人，依舊會有孩子的一面。畢竟每個(gè)大人也曾經(jīng)是孩子，就像一束光，從光源照射而出的路線不會中斷，只是光輝會逐漸黯淡。
從小餐餐吃米飯的人，也許哪天會放下手上那碗飯，但他注定會端起另外一碗，里面可能是面條，可能是燒餅，可能是餃子，可能是其他食物。但他的碗不會空著，因?yàn)殪`魂不能長久饑餓。
我們的生活不全然是我們意識的對象，有時(shí)我們糊涂的呼吸，糊涂的生長。然后，我們倒在了田中，成為哺育稻米的肥料。當(dāng)別人吃著從這片土地長出的大米，他們吃著的也包括我們的精神，正如我們吃的也包括前人的精神。
一代一代不知所謂的活著，是文化。
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作者：高浩容。哲學(xué)博士，臺灣哲學(xué)咨商學(xué)會監(jiān)事。著有《小腦袋裝的大哲學(xué)》、《寫給孩子的哲學(xué)思維啟蒙書》等著作。公眾號："容我說"。
