
肉月餅阿有啦?
有的有的,剛剛烘好,馬上就給你。老板和老板娘一人守著一鍋肉月餅,兩個人忙的不可開交。
買肉月餅的規(guī)矩,一定要現(xiàn)烘現(xiàn)賣,顧客一定要等著剛出鍋的。做好了放在一邊冷掉了,味道就差點了。
不過,對于生意好的店家來說,從來沒有月餅等人,都是人等月餅。所以,我面對兩鍋肉月餅,還是要問一句:阿有了?就怕都是人家預(yù)定好的。
現(xiàn)在的肉月餅賣多少錢一個?
回答說6塊。
心想,這個,算是吳江最貴了。蘇州長發(fā)肉月餅是4.5。吳江閨蜜家5塊。這些,都算得上是肉月餅中的優(yōu)等生。
不過再一想,這個貴,自然是有貴的道理的。吃客都是聰明人,又貴又不好吃的東西,怎么可能有人捧場,有句話說得好:消費者是用腳投票的。
我講:我是大老遠(yuǎn)特意來買你們家的月餅的,我家住在城南的奧林清華,要吃你們家的月餅不容易,路遠(yuǎn)迢迢穿過一個松陵鎮(zhèn)!蠻好,老底子水鄉(xiāng)花園有一家,跑過去多少近,為啥關(guān)掉了呢?
老板講:城南過來買月餅的人蠻多的,原來水鄉(xiāng)花園那邊的生意也很好,實在是人手不夠,忙不過來?。∧阋院罂梢越型赓u騎手送貨?。?/p>
新鮮出爐的月餅最好吃,坐到車?yán)锺R上開吃。
6塊錢的月餅自然有獨到之處,首先,個頭大了一圈,比長發(fā)的4.5版本,那是要大了兩圈。一口咬下去,就像生煎饅頭一樣,這個肉餡是有鹵汁的。


女兒想吃桂花糖年糕,尤其說明,不是那種軟糯的條頭高,是要有點硬勁的年糕。
說來奇怪,蘇州到處可見的糕團店,吳江卻不多見,尤其城南沒有。前年,蘇州有一家老字號的糕團店,到吳江來開了分號,我第一時間就去試吃,感覺總歸不是想象中的那個味道。
其實么,現(xiàn)在什么東西都不是從前的味道了。大名鼎鼎的黃天源,也空有個牌子,哪里有從前那個味道,關(guān)鍵價格還貴到腰細(xì)!
買好肉月餅,對面就是那家蘇式糕團店。難得去一趟,糖年糕,薄荷糕各買一塊,再買兩個刺毛團子。這個團子,是我的童年回味。
普通的糯米團子,外面滾上一層糯米,吃起來不沾手,又很可愛,一粒粒的糯米就好比刺毛。其實么,應(yīng)該寫作"粢毛團子”。粢飯的那個粢。
我從小就愛吃刺毛團,那時候八坼鎮(zhèn)上的刺毛團子做的軟糯可愛,咬一口,湯汁都會流出來。外婆常給我買。小時候吃過的東西,一生都忘不了,都是牽掛。
再來說說這家的團子,咬一口,隱約看到餡,再咬一口,總算吃到肉餡。由此可見,這個皮子實在太厚了!遠(yuǎn)不是從前那種皮薄餡多,一咬一包湯汁的標(biāo)準(zhǔn)。
這一輪比較,肉月餅甩開刺毛團子三條橫馬路。