婆婆會把雞蛋放在一個瓷缸子里,聚集起來,等待母雞“抱窩”。

婆婆看到母雞趴在窩里半天不動,伸手過去摸摸,下蛋了,便要趕走母雞。母雞等婆婆走后又回到雞窩中,雞要抱窩了。婆婆就用稻草給母雞做了個孵小雞的窩。
雞窩放在婆婆自己的房間,并小心地從瓷缸子中,把雞蛋放進窩中,再把“抱窩”的母雞放在雞蛋的上面。
“抱窩”的母雞不會跑出去覓食。這時婆婆就會給母雞拎到一個單獨的地方,一般是在廳堂。拿一碗飯,一碗水,連同母雞一起用罩子罩住,防止別的雞來搶食,這是單獨給開的小灶。罩子是一種用竹子做的罩魚用的工具,結實,耐用。
??? 在“抱窩”的母雞享受小灶的同時,婆婆會蹲在雞窩前,點亮煤油燈。拿起一個個溫熱的雞蛋,用那飽經滄桑的手,就著微弱的燈光,用那昏花的老眼,仔細審視著雞蛋里的情形。就好像珠寶商人審視需購買的玉石一般的小心、謹慎。
??? 雞蛋要定時翻動一下,讓每個都能受熱均勻。每隔幾天,婆婆就要檢查雞蛋的內部變化。一般開始會在蛋殼里出現血絲,并逐漸擴大。沒有血絲的雞蛋,婆婆就會遞給站在旁邊我的手上,說:gua蛋。
??? 就是沒有受精的雞蛋,孵不出小雞的。這個雞蛋是舍不得丟掉的。用油煎是唯一的方法。蛋黃散了,敲開雞蛋,嘩的一聲灑在鍋里,發(fā)出一聲爆響,一股不是很新鮮的香味撲鼻而來,然后就會端上餐桌。
??? 幾天后,也會有停止發(fā)育的雞蛋送到我的手上。這種已經有了胚胎的雞蛋,就不能油煎了。
??? 剝開蛋殼,婆婆會把它放入燒稻草的灶里,用草木灰蓋住,燒上一把火,再在余溫的作用下,慢慢烤熟。
??? 我著急地在灶臺前走來走去,一遍一遍地問:熟了沒有,熟了沒有?婆婆笑著說:叫花子灹[zhà]咪咕(米糕),等不得熱。就是太著急那種。
婆婆用火鉗夾著烤熟的小雞到我手里。我被燙的在兩只手中拋來拋去,嘴中嘮叨著:燒,燒,燒死人了。
看著手中的家伙,表面有燒焦的痕跡,那是絨毛被火烤焦的。屁股上有一個大大的蛋黃,被考的焦黃焦黃,散發(fā)著一股香味。扒開蛋黃,上面有絲絲的雞肉。
我迫不及待地和著口水,咽了下去?!懊魈鞎粫€有?”我知道,如果婆婆曉得我的想法,肯定會找來一頓好罵。
??? 大概過了二十幾天,有的雞蛋開始出現小的裂縫了。慢慢地,有些雞蛋開始裂開,口子越來越大,小雞的頭快要出來了。
??? 小雞從蛋殼中出來后,絨毛是濕的,帖著身體。干了后,絨毛便豎了起來,喳喳叫著,聲音很小,樣子可愛。
??? 母雞就是小雞的媽媽,保護的周詳,用已經缺乏光澤的翅膀,把小雞護在腹下。我忍不住想去捉一只看看,就被母雞啄了一嘴,嚇得我趕緊后退。
村子的東邊,有幾顆桑樹,村外也有一些。那個時候家家養(yǎng)蠶,桑樹葉子是蠶的食物。我們關心的不是養(yǎng)蠶,是桑葚什么時候成熟。
桑葚老家叫桑子,現在超市偶爾也會有售。買過幾次,沒有小時候的味道了。
桑葚成熟的過程,先是綠色的,慢慢地部分變紅色,再就是全部變紅,最后變成紫色,就“瓜熟蒂落”掉到地上,不能吃了。
由紅變紫的時候,就是桑葚好吃的時候。
問題是,村上的孩子多,大家都盯著,等不及。也怕被別的孩子先給吃了,不劃算。
那幾天,一天幾次地往樹上看,心理貓抓似的,不得安生。在感覺桑葚快熟的時候,過去一看。哇,好家伙。每顆樹的樹枝上有好幾個人。
找到一顆人少的地方,趕緊爬上樹,坐在樹叉上,摘個桑葚就往嘴里送去。先挑選紫色的,再挑選紅色的,實在沒有,就挑選有一半紅色的。
桑葚的甜味,也會吸引螞蟻。有的桑葚上爬著螞蟻,也不怕。用嘴把螞蟻一吹,就送進嘴里,一點都不耽誤。
一半紅一半綠的,吃起來有點酸,好在“有聊勝于無”。
吃過桑葚,就像沒有涂抹好口紅的嘴巴,紅艷艷的,擦都擦不掉。??? 今年年前,小學同學跟老師集會時,提到過桑葚。老師說,他做學生的時候,課間外出偷吃桑葚,趕回上課被老師發(fā)現,就是嘴巴擦不干凈,留下了“證據”。
田埂的旁邊,會生長一種帶刺的植物,開白花。不知是不是野薔薇。他的嫩枝可以吃。
有一種帶藤帶刺的,葉子成三角形,學名叫蛇倒退,也能吃,味道酸酸的。
返鄉(xiāng)祭祖時,我把這些指給小孩看。并說,這些我小時候都吃過。
第一章 涂家圍子(上)鏈接:1??2??3??4??5??6? 第二章 涂家圍子(下)鏈接:1??2??3??4??5??6? 第三章 搬遷到下賦策? 鏈接:1??2??3??4