成人體內(nèi)約含碘20～50毫克，其中50%分布在肌肉，20%分布在甲狀腺，10%分布在皮膚，6%分布在骨骼，其余存在于其他內(nèi)分泌腺及中樞神經(jīng)系統(tǒng)。血液中的碘主要為蛋白結(jié)合碘（PBI），含量為40～80微克／升。

◆碘是甲狀腺素的重要原料碘是大家非常熟悉的一種微量元素，它在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成。

甲狀腺素的生理功能是維持和調(diào)節(jié)機體的代謝，促進生長發(fā)育。它能促進生物氧化，協(xié)調(diào)氧化磷酸化過程，調(diào)節(jié)能量的轉(zhuǎn)化，并且對蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的代謝以及水鹽代謝都有重要影響。

飲食中的碘多為無機碘化物，在胃腸道可被迅速吸收，隨血流送至全身組織。甲狀腺攝碘能力最強，因此甲狀腺碘含量為血漿的25倍以上，可用于合成甲狀腺素（T4）和三碘甲狀腺原氨酸（T3），并與甲狀腺球蛋白結(jié)合而儲存。

甲狀腺素被分解代謝后，部分碘被重新利用，其余碘主要經(jīng)腎臟排出體外。

◆碘失衡的癥狀：甲狀腺腫其他元素大多只會出現(xiàn)缺乏的癥狀，而碘不同，缺乏和過量的人群都存在。

飲食中長期攝入不足或生理需求量增加，都可引起碘缺乏。缺碘會使甲狀腺素分泌不足，生物氧化過程受到抑制，基礎(chǔ)代謝率降低，并可引起甲狀腺代償性增生、肥大，出現(xiàn)甲狀腺腫，多見于青春期、妊娠期和哺乳期。

胎兒期和新生兒期缺碘還可引起呆小癥，又稱克汀病?；純罕憩F(xiàn)為生長停滯、發(fā)育不全、智力低下、聾啞，形似侏儒。

◆海產(chǎn)品含碘最豐富我國建議每日膳食中碘的供給量為成人150微克，孕婦和哺乳期女性為200微克。含碘較多的食物是海產(chǎn)食物，如海帶、紫菜、海發(fā)菜、貽貝、海參、干貝、海魚、海蝦、蚶等。

我記得最清楚的就是，大脖子病。這就是碘的原因。