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餐飲小白秒懂的保本計(jì)算公式 一家餐廳做多少營(yíng)業(yè)額才保本？ 我們先假設(shè)營(yíng)業(yè)額為X，然后把這個(gè)保本的公式列出來(lái)： X-房租-人力-餐廳折舊-0.35...
做餐飲，要面子，還是要賺錢？ 做餐飲，是選擇一個(gè)高大上的品類，顯得自己比較有逼格，還是選擇一個(gè)表面看不起眼，卻能夠穩(wěn)定獲得現(xiàn)金流的品類呢？當(dāng)然是...
為什么生意越好，客人就越不在意服務(wù)？ 1、因?yàn)榭腿说慕裹c(diǎn)不在服務(wù)上。生意好的店，客人首要關(guān)心的問(wèn)題不是服務(wù)怎么樣，而是有沒(méi)有位置坐，位置大于一切...
41年老店，為什么無(wú)人問(wèn)津？ 前幾天，朋友帶我去一家41年老店吃飯，記得上次去的時(shí)候是中午飯點(diǎn)，還有那么幾桌人吃飯，這次來(lái)的時(shí)間是晚餐飯點(diǎn)，餐廳...
“民生餐飲”的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨 “富國(guó)之道，富民為始。”“民”是一個(gè)國(guó)家的根本，“共同富裕”也是“人民”富裕，一個(gè)偉大的政權(quán)，就必須服務(wù)于“人民”，...
后疫情時(shí)代，餐飲行業(yè)如何洗牌? 1、淘汰心術(shù)不正的。那些不想好好做產(chǎn)品，整天只想著通過(guò)旁門左道的方式獲得財(cái)富，這類餐廳會(huì)遭到第一輪的淘汰。 2、...
讓餐廳像個(gè)吃飯的地方，很重要。 不知道你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象？就是那些生意好的餐廳，看起來(lái)都“像個(gè)吃飯的地方”，從門口經(jīng)過(guò)的時(shí)候就有種想進(jìn)去吃飯的...
昨天是周末，晚上去某商場(chǎng)逛了一圈，順便探探店，這是一個(gè)新開(kāi)的商場(chǎng)，開(kāi)業(yè)期間人滿為患，曾經(jīng)一度導(dǎo)致交通癱瘓。所以，我這次刻意錯(cuò)開(kāi)時(shí)間過(guò)來(lái)看看，也想...
最近，突然發(fā)現(xiàn)窮人與富人之間在底層的思考方式上，有一個(gè)非常明顯的區(qū)別： 窮人時(shí)刻想著如何應(yīng)對(duì)貧窮。他們每天都在精打細(xì)算著過(guò)日子，節(jié)約開(kāi)支，壓制欲...