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青青子矜_愛廚坊

方子修改自Eupho Cafe 轉(zhuǎn)化糖漿 材料： 砂糖800g，水300 ml，檸檬汁8大匙，堿水1/4小匙 做法： 1. 砂糖加水同煮至糖融化，轉(zhuǎn)小火，加入檸檬汁，繼續(xù)煮至...

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材料：（8吋一個） 椰子油 50g， 有機(jī)椰糖 40g rhubarb 切丁 2杯約340g， 蜂蜜一大勺 低筋面粉100g 鹽1/8小匙， 蛋3個， 白砂糖60g， rhu...

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材料： 【藍(lán)莓醬】 藍(lán)莓400g 白砂糖80g 檸檬汁25ml 【餅干底】 奧利奧（去掉夾心） 140g 黃油（融化） 65g 【奶酪糊】 奶油奶酪 400g 糖粉 90g ...

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方子改自紅帽子 材料 內(nèi)餡： Prosciutto火腿 1磅 蜂蜜四大勺 面粉 65g 白糖 3大勺 豬油 1大勺 面皮： 中筋面粉 2 杯 水 90克（1/4杯+2大匙） ...

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材料: A 蛋白霜: 蛋白 33g 細(xì)砂糖 10g 蛋白粉 1/2茶匙 B 杏仁糖粉: 杏仁粉 48g 糖粉 67g C: 可可粉或抹茶粉 2g 做法： 1. 先稱蛋白，加入...

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材料（此配方可做兩個6寸蛋糕） 雞蛋6個，低筋面粉80克，可可粉20克，玉米油65克，牛奶65克，細(xì)砂糖80克 巧克力卡仕達(dá)：蛋黃3個，牛奶400克，玉米淀粉15克，可可粉1...

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【用料】 黑米粥部分 黑米 30克 水 150克 主面團(tuán) 高筋面粉 600克 海鹽 8克 紅糖 50克 酵母粉 6克（1.5小勺） 黑米粥 所有 全脂牛奶 300克 【做法】...

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材料: 高筋面粉 300g 牛奶 160g 全蛋液 40g 煉乳 50g 黃油 60g 輔料 白糖 25g 即發(fā)酵母 4g 鹽 4g 蔓越莓干 40g 葡萄干 20g 杏仁片...

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【材料】 面團(tuán)： 高筋面粉 700克 速發(fā)酵母(instant yeast) 10g 細(xì)砂糖 80g 鹽 5g 牛奶 350g 原味酸奶 150g 奶黃芝士內(nèi)餡： 全蛋液 2...

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【材料】： 面團(tuán)材料： 高筋面粉 400g 細(xì)砂糖 30g 速發(fā)干酵母4g 牛奶 250g 有鹽黃油 40g 鹽 3g 餡料材料： 南瓜餡150g， 奶油奶酪180g 糖粉3...

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材料： 牛奶 400克 雞蛋 50克 奶油奶酪 125克 糖 80 克 鹽 4克 酵母 10克 高筋面粉 700克 奶粉 30克 黃油 50克 做法： 1. 奶油奶酪室溫軟化...

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材料： 清明粿皮 水磨糯米粉250g 粘米粉 100g 小麥澄粉50g 麥青粉 15克（若沒有可用抹茶粉替代） 糖40g 熱水 250-300g 玉米油少許 臘味糯米餡 糯米...