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《回窯詩話》序
文章系原創(chuàng)首發(fā) 什么是語言？這是個無解的問題。 本文所說的語言是按照相關(guān)資料整理出來的，整理的目的只是為了后續(xù)學習和理解的方便。對于本文中相關(guān)語...
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《酒煮玉蕈》（三）
原文在這道菜的末尾說“今后苑多用酥炙”，這里的“今”，應是指宋高宗趙構(gòu)在位期間，當時有一款宮廷菜即酥烤玉蕈；“后苑”則是南宋宮廷負責帝后飲膳的一...
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《酒煮玉蕈》（二）
宋代詩人強至有詩云：“食蕈由來勝茹芝，十年此味望晴霓。雕盤細簇春云朵，惠我殷勤助殺雞?！鞭υ诠糯茉缇烷_始人工種植，東漢王充在《論衡》中說：“（...
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《酒煮玉蕈》
將新鮮的玉蕈洗凈，簡單用水稍煮一下。煮至剛剛熟，然后換用好酒來煮。或者加入臨漳產(chǎn)的綠竹筍，尤其美味。 施樞在《玉蕈》詩中說： “幸從腐木出，敢被...
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《酥黃獨》（五）
除了酥黃獨，當?shù)匚娜藗兂杂蟮姆椒ㄟ€有二種。 一名曰土芝丹：取個頭較大的芋頭，濕紙包裹，紙外涂煮酒和酒糟，以糠皮所燃的微火煨熟，趁溫熱剝皮大啖，勿...
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《酥黃獨》（四）
故事： 明瓚和尚，不知道姓什么，也不知道是什么地方的人。開始的時候，他四處游方，初游方詣嵩山，師從北宗禪僧普寂禪師。明瓚禪師言行怪異，雖然早已默...
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《酥黃獨》（三）
懶殘僧，本名明瓚（一作明攢），是晚唐袁郊傳奇小說《甘澤謠》中的人物，唐代天寶初年衡岳寺執(zhí)役僧，因性格疏懶、常食殘羹得名。師承北宗禪嵩山普寂禪師，...
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《酥黃獨》（二）
“酥黃獨”菜譜中的黃獨用芋頭做的，不是用中藥黃獨做的。 黃獨是一種有毒的中藥材，主治甲狀腺腫等病，不可當菜吃。 黃獨的樣子很多人并不陌生，果實酷...
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《酥黃獨》
下雪天的夜里，芋頭剛剛煮熟，有一極其愛吃芋頭的人（仇芋者）說：“按照你信簡所說，帶著酒來叩門拜訪。”于是一起喝酒享用芋頭。他（仇芋者）說：“煮芋...