嗨 奧胡斯 奧胡斯雖說(shuō)是丹麥第二大城市,卻是一座安靜的小城。 想散心時(shí),買(mǎi)一張火車票。哥本哈根到奧胡斯,也不過(guò)3小時(shí)?;ㄒ惶鞎r(shí)間往返,去Pondus來(lái)一頓午餐,逛城區(qū)時(shí)路過(guò)S...
尋其根 結(jié)束Kadeau Copenhagen的實(shí)習(xí)后,便動(dòng)身前往Bornholm島。想要了解一家餐廳,需要明白主廚想通過(guò)食物傳達(dá)什么,更需要知曉食材的源頭在哪里。 BORN...
摘錄 People think haute cuisine is snooty. So chef must also be snooty. But not so.人們都認(rèn)為高...
? 我有好好吃飯噢 當(dāng)時(shí)還在法國(guó)游學(xué)。有一次翻ins看到Kadeau上傳了一張全家福, “他們看起來(lái)好像很開(kāi)心?!?嗯,人生在世,不就圖個(gè)開(kāi)心嘛。 那我投個(gè)簡(jiǎn)歷吧。 原來(lái)廚房...
? 一起做場(chǎng)浪漫的白日夢(mèng)可好 People think haute cuisine is snootySo chef must also be snootyBut not s...
vol.02-1 以美食作為旅途的開(kāi)篇 正式開(kāi)工前 決定先去吃一頓 KADEAU 拐進(jìn)一條小路后,總也找不到餐廳大門(mén)。在一扇藍(lán)色小門(mén)前來(lái)回踱步,按下了門(mén)鈴。 Kyumin 開(kāi)...
? vol.01-5 以美食作為旅途的結(jié)尾 19年夏 周六 實(shí)習(xí)臨近尾聲的那個(gè)周六,下午突然被告知當(dāng)晚多加了兩位客人。Connie和我正準(zhǔn)備加急備料時(shí),Claus從身后拿出兩...
關(guān)鍵詞 春#夏#秋#冬#四季 楊木溝 黑龍江 大海林 美食 鐵鍋燉魚(yú)帖餅子 可以在燉魚(yú)的同時(shí),在四周貼上玉米餅。 用活水(不封凍的溪水)燉魚(yú)。干貨,放入熱水,這是燉魚(yú)的配菜也...
? vol.01-3 你見(jiàn)過(guò)幼株形態(tài)的胡蘿卜苗嗎 將雙手深埋大地 發(fā)掘當(dāng)季食材 聞著蔬菜剛出土的香味 拍拍泥土便放入嘴中 穿梭在成片果園嬉笑打鬧 偷吃正當(dāng)甜的水果 Herb ...
關(guān)鍵詞冬 #春 冬 1 圣誕蛋糕 媽媽的圣誕蛋糕時(shí)純白色長(zhǎng)方體,外面裹著厚厚的奶油。用刀切開(kāi)后,切口是鮮艷的紅色和綠色,是圣誕節(jié)的代表色。 紅色部分是加入了用紅米釀成的甜米酒...
vol.01-2 讓所見(jiàn)即所食 如果有一天 你驅(qū)車來(lái)到這樣一個(gè)遍布原野的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村,選擇一座古堡作為你的落腳地。 第二天一早你打開(kāi)房門(mén),伴著日出晨起散步,你穿過(guò)城堡的花園,穿過(guò)...
關(guān)鍵詞 大山#田野#大海 #貴州 糯稻#獐子島 海產(chǎn)品#太湖 大閘蟹#興華 芋頭#日喀則 青稞 貴州 貴州 從江縣 下堯村 侗族,苗族和壯族聚居的山區(qū)。 長(zhǎng)街宴:體現(xiàn)群體協(xié)作...
vol.01-1 讓生活告訴你 前方是什么 19年夏天 出發(fā) 6月的哥本哈根很舒服。微風(fēng),陽(yáng)光,還有騎車經(jīng)過(guò)你的人群。出發(fā)那天天氣很好,一早去了Kadeau,和老同事們打過(guò)招...
舌尖第一季 第一集 自然的饋贈(zèng) 關(guān)鍵詞 自然 #勞動(dòng)人民 #云南 #松茸 諾鄧鹽 諾鄧火腿 #浙江 竹筍 #廣西 甜筍 #湖北 蓮藕 #吉林 魚(yú) #廣西 高蹺捕魚(yú) #海南 西...
關(guān)鍵詞 the French President's Cook 法國(guó)總統(tǒng)御廚the Palais d'Elysee 愛(ài)麗舍宮Crozet Island 克洛澤島La base...
大家有什么好的片子盡管提供 加上加上 以下是暫定放上日程的一些美食片還未審核只是網(wǎng)上隨意找的一些目錄復(fù)制粘貼一下而已(沒(méi)錯(cuò) 極度懶的肉鴨)我會(huì)發(fā)布的文章順序 十分隨機(jī)重新刷的...