雞肉鮮嫩味美，而且脂肪含量低，是老少皆宜的一道美味。由于雞肉價(jià)格便宜，所以常常被大家做成各種不同的美食。其中炸雞排，炸雞腿，是最為受人喜歡的，尤其是小孩子，對(duì)它毫無(wú)抵抗力。 ...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：山東
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金黃酥脆，咬一口真香
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清甜生脆的冰鎮(zhèn)青筍條
清甜生脆的冰鎮(zhèn)青筍條，裹上甜咸口+微微辣的芝麻花生醬，偶爾嚼到幾顆炒香的白芝麻粒，這碟看似平淡無(wú)奇的涼拌菜一下子就有了生命力 原材料： 青筍（萵苣）半根，白芝麻醬4湯匙，花生...
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農(nóng)家豬蹄凍——類似于熊掌的美味佳肴
豬蹄凍富含膠原蛋白，是美容佳品。在很多北方人的印象里，每年春節(jié)家里會(huì)做一大盆，作為節(jié)日期間冷菜，是那個(gè)時(shí)代不可多得的美食。小編小時(shí)候超級(jí)喜歡這道美食，常常把它當(dāng)做小零食，偷偷...
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蟹粉獅子頭，香味飄到廣陵船
揚(yáng)州獅子頭有著悠久的歷史，千百年來(lái)盛譽(yù)不衰，據(jù)說(shuō)早在在隋代就被列為揚(yáng)州四大名菜之一。到如今揚(yáng)州獅子頭在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又有所發(fā)展，既保持傳統(tǒng)的烹調(diào)方法，又順應(yīng)季節(jié)，用料隨季因物而...
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地標(biāo)美食——金陵鹽水鴨
南京人食鴨的歷史悠久、品種繁多，在清代就住有很多回民，為此，食鴨之風(fēng)可為南京最盛。 江南水暖鴨肥，制作鴨饌，享有天然的優(yōu)勢(shì)。南京人食鴨花樣很多，六朝時(shí)期帝王們的餐桌上已經(jīng)有烤...
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濃郁醇厚、回味無(wú)窮的吳山貢鵝
吳山貢鵝起源于吳山鎮(zhèn)，是安徽合肥的漢族傳統(tǒng)名菜。 此菜源于唐朝乾符年間。唐末五代十國(guó)期間，吳國(guó)的創(chuàng)立者楊行密攻廬州（今合肥）、戰(zhàn)廣陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、長(zhǎng)江以東...
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徽菜名吃之蒙城醬牛肉
蒙城是著名的養(yǎng)牛大縣，又是歷史上大哲學(xué)家、思想家莊子的故里，養(yǎng)牛的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。因?yàn)榍f子曾經(jīng)寫過(guò)一篇《庖丁解牛》的寓言，就是說(shuō)當(dāng)?shù)赜幸晃皇炀毜膹N師，他分解牛肉的...
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家鄉(xiāng)的味道—脆椒皖北變蛋
很早以前，有人飼養(yǎng)了許多雞，而人睡覺(jué)的地方緊挨雞窩。人烤火時(shí)留下的草木灰慢慢堆積，雞就把蛋產(chǎn)在了草木灰中。有一天，旁邊的石灰窯在大雨里坍塌，過(guò)了一段時(shí)間，從灰堆里發(fā)現(xiàn)變了顏色...
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可以吃下去的幸福記憶——糯米圓子燒仔排
我們對(duì)食物能表達(dá)的最高敬意，就是好好吃飯用心生活，這比什么都幸福 。鮮香的排骨，香軟的糯米圓子，煲在一起，圓圓滿滿，仿佛治愈了一切奔波的苦楚。安徽人家酒店的這道糯米圓子燒仔排...
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品味舌尖上的砂鍋手撕雞
特色菜之砂鍋手撕雞，可以說(shuō)來(lái)的賓客每桌必點(diǎn)，在口感上必須是好評(píng)，皮爽、肉滑、雞肉纖維鮮明、鮮味濃郁肉質(zhì)清甜有韌勁，因?yàn)檫x用的是果園散養(yǎng)的走地雞，這是經(jīng)常鍛煉的雞，脂肪少肉質(zhì)更...
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重口味的徽菜，你都嘗過(guò)哪些呢？
黃山古稱徽州，徽州菜又稱"徽幫"、"徽州風(fēng)味"，是中國(guó)八大菜系之一。徽菜起源于南宋時(shí)期的徽州府，徽菜是古徽州的地方特色，其獨(dú)特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨(dú)有的味道。徽州菜偏咸，偏...
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“徽”派美味 豈止臭鱖魚
安徽菜在山東地區(qū)屬于“少數(shù)派”，但“少數(shù)派”絕對(duì)不代表不好吃，反而因其難得而更顯特色。與其他菜系有著基本統(tǒng)一的特點(diǎn)不同，皖中合肥菜、皖南徽州菜和皖北菜差異甚大，到底有何差異？...
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中華美食盛宴之潮州鹵水拼盤
與中華其他美食相比，潮州菜是最“上得廳堂”的菜色之一。它的獨(dú)到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色，今天小編給大家推薦一道久負(fù)盛名的潮州名菜—...
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來(lái)這里感受正宗的蜜汁叉燒
剛出爐的叉燒，滴著琥珀色的麥芽糖汁。陽(yáng)光透過(guò)玻璃櫥窗，把通紅帶點(diǎn)焦的叉燒照得閃閃發(fā)亮，再看一眼就要餓暈。于是趕緊落單，叫燒味佬斬料：唔該，半斤叉燒，半肥瘦，要燶一點(diǎn)的！ 這是...
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徽州文化之一品鍋
落日余暉下，長(zhǎng)江南岸的一座古城褪去了白日里耀眼的光彩，作別了藍(lán)天下熱鬧的喧嘩，卻揮不去青石板上歷史人文的深情回憶。這就是徽州，安徽文化的發(fā)源地，這里的山水賦予人們思想上的靈感...
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愛(ài)和美食，起碼要有一個(gè)
人生唯有美食與愛(ài)，不可辜負(fù)。 在鋼筋水泥的都市叢林里，好好吃飯都變成了件不容易的事情。 為工作生計(jì)奔波，一日三餐，敷衍了事， 難得的空閑時(shí)間，也情愿倒頭就睡； 房間里除了零食...
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桃花流水鱖魚肥
唐朝詩(shī)人張志和的桃花流水鱖魚肥的佳句，使多少人“吟口垂涎，嚼味有余雋”，但你吃過(guò) “徽州特色菜臭鱖魚”嗎？ 安徽人家的臭鱖魚 黃山臭鱖魚又名腌鮮鱖魚，是徽州地區(qū)名菜，屬于徽菜...
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安徽績(jī)溪徽菜之旅
我舉著非油紙的傘，一身旅者的行頭，帶著濕漉漉的雙腳，踏進(jìn)了這千年古村。 龍川，離績(jī)溪縣城11公里，登源之畔，乘坐公交20分鐘就把我?guī)щx了那喧囂都市，置身這清涼如畫、滴翠如洗的...
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還招嗎還招嗎，我可以！
年青人都怎么了，動(dòng)不動(dòng)就辭職，招工可真難啊
朋友開了一家茶館，前兩天，店里的服務(wù)員有件事情沒(méi)做好，朋友便隨口說(shuō)了她兩句，意思是提醒她下次注意點(diǎn)，說(shuō)話還特別注意語(yǔ)氣，不想讓店員難堪，沒(méi)想到，第二天這名服務(wù)員連招呼都不打，...
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糖糕——夢(mèng)寐以求的兒時(shí)味道
提起糖糕，總是讓人想起童年時(shí)第一口吃到的欣喜。剛出鍋的糖糕，外面是一層薄薄的酥皮，一口咬下去酥脆和香甜的感覺(jué)涌上舌尖。 再往下咬，卻又松軟，包裹著豆沙或者糯米餡，直接甜到心窩...