值班管理是餐廳日常管理中最重要的管理。是最重要的基礎(chǔ)課。老師豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)都在這里體現(xiàn)。 這節(jié)課講的很細(xì)致，具體細(xì)節(jié)已經(jīng)另外記錄在電腦。這里主要羅列要點(diǎn)。 一、值班經(jīng)理的定...
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2018-01-10餐廳值班管理核心解密
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2018-01-02
45天餐飲人成長(zhǎng)計(jì)劃 第6課 周年慶營(yíng)銷(xiāo)怎么做 大鵬老師不僅教操作方式，還不斷的強(qiáng)調(diào)做周年慶營(yíng)銷(xiāo)的好處。感謝老師！ 通過(guò)這節(jié)課，是我明白，做餐飲不光只能看眼前，...
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餐飲學(xué)院助教，和大家一起學(xué)習(xí)
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第3課 教你4步秒殺商圈競(jìng)品
感謝專(zhuān)業(yè)細(xì)致博學(xué)的大鵬老師，感謝敬業(yè)的助教老師。 這節(jié)課的筆記已經(jīng)存在電腦里。談?wù)勎覍W(xué)習(xí)后的感受。 進(jìn)美食這行時(shí)是純外行，完全是看到別人賺了，決定開(kāi)干。之前老師這...
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第二課 如何招到高價(jià)值員工第二課 如何招到高價(jià)值員工 這節(jié)課反復(fù)看了5遍，老師的指導(dǎo)非常詳細(xì)，從一個(gè)個(gè)的信息背后解讀作用。整理筆記如下。作為一個(gè)小白，以后對(duì)照做就好了 二十一世紀(jì)，核心競(jìng)爭(zhēng)力是什...
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讓愛(ài)學(xué)習(xí)的餐飲人先富起來(lái)
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