膳食調(diào)查與評價 大致了解對方的營養(yǎng)狀況,發(fā)現(xiàn)并明確營養(yǎng)問題(可能缺什么) 營養(yǎng)狀況評估主要方法:1、膳食調(diào)查,通過了解已經(jīng)吃了些什么?想知道缺不缺蛋白質(zhì),就要看食譜里有多少蛋...
膳食調(diào)查與評價 大致了解對方的營養(yǎng)狀況,發(fā)現(xiàn)并明確營養(yǎng)問題(可能缺什么) 營養(yǎng)狀況評估主要方法:1、膳食調(diào)查,通過了解已經(jīng)吃了些什么?想知道缺不缺蛋白質(zhì),就要看食譜里有多少蛋...
【筱赧科普快遞29】面包比餅干更健康,選購面包也是一門學問哦。選購面包的營養(yǎng)學問 一看配料表主要看原料以及主要原料比例的大小。 除面粉外,油脂、白砂糖也是面包的主要原料,排序...
第四課主要講脂類。從以上表中可以看出脂類的基本結構,下面講一下體內(nèi)脂類的基本生物學功能和消化吸收及代謝。 一.體內(nèi)脂類的基本生物學功能 1.甘油三酯(脂肪酸) a.甘油三酯氧...
這節(jié)課老師主要講了氨基酸的一般代謝。 氨基酸全面參與人體代謝與構建,并與糖代謝和脂肪代謝相通。氨基酸代謝庫主要指外源性氨基酸和內(nèi)源性氨基酸。 外源性氨基酸主要存在于血液和組織...
蛋白質(zhì)的內(nèi)心獨白 蛋白質(zhì)是生命的核心物質(zhì),也是最核心的營養(yǎng)素,人體的任何功能都是由蛋白質(zhì)來執(zhí)行的。蛋白質(zhì)在營養(yǎng)學上老大的地位不容忽視。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命...
蛋白質(zhì)的結構與功能 蛋白質(zhì)的分子組成 蛋白質(zhì)不僅是生物體的重要結構物質(zhì)(結締組織和骨的基質(zhì),形成組織形態(tài)),而且承擔著各種生物學功能(催化反應,免廣疫反應,血液...
老師的特訓班開課,基礎弱就得多用功,反復聽做記錄。另外,老師可否推薦一本做題的手冊,于其他同學來說可能沒什么用也不需要,但我想課后有時間做做題,也是加深記憶的方法