特殊食品及特殊標識 一保健食品 聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素,礦物質(zhì)為目的的食品 保健食品GB16740-2014,藍帽標識 不可能被批準的保健功能:抗癌,增高,改...
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IP屬地：福建
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第34課3組游游
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第35課3組游游
膳食調(diào)查與評價 營養(yǎng)狀況評估主要方法: 膳食調(diào)查,體格檢查,實驗室(生化)檢查,臨床癥狀和體征檢查(營養(yǎng)缺乏病) 綜合運用上述方法,各有側(cè)重 膳食調(diào)查的常用方法:稱重法,記賬...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第33課3組游游
食品標簽,標準及營養(yǎng)標簽 食品標簽上的幾個核心信息:配料,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期 下列食品可以不用標示保質(zhì)期:酒精濃度大于等于10%的飲料酒,食醋，食用鹽,固態(tài)食用糖,味精 配料表...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第32課3組游游
新版膳食指南和DRls原理與應用 一般人群膳食指南:6條核心建議 1食物多樣,谷物為主 2吃動平衡,健康體重 3多吃蔬果,奶類,大豆 4適量吃魚,禽,蛋,瘦肉 5少鹽少油,控...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第31課3組游游
腫瘤患者營養(yǎng)配餐 腫瘤患者需要高蛋白,高脂肪,低碳水化合物膳食 基本要求:滿足腫瘤患者能量需求的70%以上,蛋白質(zhì)需要的100% 能量每公斤體重25-3 0kcal,保持標準...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第30課3組游游
慢性功能衰竭 營養(yǎng)治療目的:減輕腎臟負擔,延緩腎功能衰竭,延長病程,延長生命 營養(yǎng)治療原則 1低蛋白(麥淀粉飲食):低蛋白飲食是中心環(huán)節(jié),蛋白質(zhì)0.3-0.8g/kg理想體重...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第29課3組游游
痛風患者飲食指導 痛風是指嘌呤代謝紊亂及/或血尿酸排泄障礙導致血液中尿素酸濃度增高,高尿酸血癥,并引起組織損壞的一組疾病 臨味主要特點為高尿酸血癥,痛風性關(guān)...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第28課3組游游
得舒飲食(DASH) 得舒食是一種為了預防和治療高血壓而設計的長期健康飲食方式,在美國,連續(xù)6年被被評為年度最佳綜合飲食方式。美國 NHLBI(心,臟,肺,...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第27課3組游游
糖尿病膳食指導 空腹血糖達到或超過7mmol/L,餐后2小時血糖≥11.1mmol/L，其中任何一項達到就可以診斷為糖尿病 正常血糖:空腹血糖《6.1mmol/L，餐后2小時...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第26課3組游游
體格發(fā)育評價 嬰幼兒要密切關(guān)注生長發(fā)育,可用標準曲線圖繪制體格發(fā)育情況,及時發(fā)現(xiàn)及時糾正喂養(yǎng)狀況 常用的繪制方法 標準差法:Z評分,適用于正態(tài)分布 百分位數(shù)法:更常用 評價結(jié)...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第25課3組游游
乳母營養(yǎng)飲食指導 哺乳期婦女膳食指南: 增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素A的動物性食物和海產(chǎn)品,選用碘鹽 產(chǎn)褥期食物多樣不過量,重視整個哺乳期的營養(yǎng) 愉悅心情,充足...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第24課3組游游孕期飲食營養(yǎng)指導 備孕婦女膳食指南 調(diào)整孕前體重至適宜水平,使BMI達18.5-23.9Kg/m2 常吃含鐵豐富的食物,;每天攝入瘦畜肉50-100g,每周一次動物血或肝25...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第13課3組游游
消化和吸收 一 胃內(nèi)消化 胃內(nèi)容物1-2L 壁細胞分泌鹽酸和內(nèi)因子,內(nèi)因子與維生素B12結(jié)合,使之免遭破壞,促進維生素B12的吸收,當壁細胞受損或減少時,...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第14課3組游游
生化生理細胞復習要點 一 五大平衡 1蛋白質(zhì)平衡(氮平衡):負氮平衡,零氮平衡,正氮平衡 2能量平衡:零平衡,正平衡,負平衡 3氧化抗氧化平衡: 活性氧的種類:超氧陰離子子,...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第22課3組游游
食品安全—食品污染與預防 食品污染的分類 生物性污染:細菌及其毒素,真菌及其毒素,病毒,寄生蟲及蟲卵,昆蟲等 化學性污染:農(nóng)藥和獸藥,重金屬(砷,鉛,貢),有機物(...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第21課3組游游
茶 茶的品類非常多,主要分為六大類:綠茶,紅茶,白茶,黃茶,青茶,黑茶。常見的有綠茶(不發(fā)酵)紅茶(發(fā)酵),烏龍茶(半發(fā)酵),普洱茶(后發(fā)酵) 茶的...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第19課3組游游
硒 硒的生理功能: 抗氧化:保護心血管和心肌健康(缺乏導致克山病,死亡率85%);增強免疫功能;有毒重金屬的解毒作用:其他:促進生長,抗腫瘤,改善視...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第18課3組游游
鈣 鈣是體內(nèi)含量最多的無機元素,正常成人含鈣量約為1000-1200g，99%集中在骨骼和牙齒,主要以羥磷灰石形式存在 體內(nèi)鈣代謝主要依靠以下激素調(diào)...
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【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第17課3組游游
維生素D 維生素D有激素,藥物,食品的三重功效。 耐高溫和氧化,脂肪酸敗可以破壞VD 體內(nèi)的活性形式:1,25-(OH)2D3 皮膚合成(紫外線作用)...
