【客問(wèn)錦答】系列本系列會(huì)不定期針對(duì)茶友、茶客在普洱茶上的一些疑問(wèn)、困惑進(jìn)行專門解答，開誠(chéng)布公地展開探討與交流，以更好地服務(wù)茶友、茶客，共享茶之美、之悅。注：關(guān)于普洱茶的任何疑...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：云南
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古樹普洱茶一定好喝嗎？
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我們應(yīng)該如何選購(gòu)普洱茶？“一入普洱深似海”，這句玩笑話不知誤導(dǎo)了多少人、嚇退了多少人，讓很多人以為普洱茶的選購(gòu)、品飲、收藏的門檻很高。 其實(shí)普洱茶就是一種日常飲品，就好像我們吃菜一般，好不好喝只要入...
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普洱茶市場(chǎng)會(huì)怎樣發(fā)展？
作者簡(jiǎn)介 沈忠華浙江寧波人，錦地茶業(yè)創(chuàng)始人，寧波錦地茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)，寧波市茶文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師 >>個(gè)人新浪微博：@沈忠華制錦地普洱 過(guò)去的一年，時(shí)常聽聞普洱茶...
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沉醉大寨“溫柔鄉(xiāng)”
·文/然哥（金融行業(yè)從業(yè)者，資深茶客） ·圖/錦地茶業(yè) 她，太香甜了 猶在林中邂逅的仙子 冰清玉潔，一笑銷魂 一杯一杯，讓人欲罷不能 她，太柔潤(rùn)了 仿佛是透過(guò)輕紗無(wú)意間瞟見(jiàn)的...
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泡茶應(yīng)該用什么水？選什么器？
Q：泡茶應(yīng)該用什么水？ A：我們要選用衛(wèi)生合格、適合沖泡茶葉的飲用水，例如：農(nóng)夫山泉、云南山泉等。 Q：蓋碗和紫砂壺到底哪個(gè)更適合泡茶？ A：茶器的選擇，主要還是根據(jù)茶品的情...
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實(shí)用干貨｜家庭藏茶這樣做，就對(duì)了！>>>>什么樣的茶葉值得收藏？ 在回答“怎么藏茶”之前， 我們要先厘清“什么樣的茶”值得收藏。 很多人誤以為只要是普洱茶， 就會(huì)“越陳越香”！ 確實(shí)，“越陳越香”是普洱茶的一...
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要把“做好每一件小事”作為最大的興趣文/沈忠華 圖/錦地茶業(yè) 1. 錢 錢是什么？ 在成年人看來(lái)這似乎是一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，但大多數(shù)人卻回答得不夠好。 錢的誘惑力太大，所以大家都盯著錢。它常常能把人的雙眼蒙住，使...
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普洱茶拼配其實(shí)沒(méi)那么神奇
普洱茶拼配和廚師做菜有異曲同工之妙?！蛑胰A 文/沈忠華，圖/錦地茶業(yè) 我常把普洱茶制作比作做菜，做菜講究食材和烹飪技術(shù)，做普洱茶也是如此，比拼的是原料和制作技術(shù)。 在口感...
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云茶結(jié)奇緣——記李良振先生親贈(zèng)茶詩(shī)
“愛(ài)茶的人，總會(huì)在茶中相遇、相識(shí)、相交…… 錦地茶業(yè)的昆明營(yíng)運(yùn)中心設(shè)在翠湖附近的北門街上，臨近云南大學(xué)。在這條還算得上繁華的街道上，已經(jīng)開了3年有余。 臨街而設(shè)，門面也不小，...
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夜品一扇磨，觀月亦如“磨”
《黃山谷集》說(shuō)：“飲茶一人得神、二人得趣、三人得味、六七人是名施茶?！?年輕時(shí)候難掩好奇，面對(duì)各種茶類、各個(gè)茶品，或傳統(tǒng)、或創(chuàng)新的……遇見(jiàn)了總是想要一探究竟，品一品其中滋味。...
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沈忠華：人生逃不出“比較”、“體驗(yàn)”四字
文 / 沈忠華 圖 / 錦地茶業(yè) 記得二十年前我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，而且跟許多朋友討論過(guò)，人生可用四個(gè)字來(lái)概括，即：“比較、體驗(yàn)”！當(dāng)初的解釋是，人們講的所有話都是“比較”而言的，要認(rèn)...
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普洱茶作為單獨(dú)類別的茶已有上千年的歷史
作者簡(jiǎn)介 沈忠華浙江寧波人，錦地茶業(yè)創(chuàng)始人，寧波錦地茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)，寧波市茶文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師 >>個(gè)人新浪微博：@沈忠華制錦地普洱茶 文｜沈忠華 圖｜錦地茶業(yè)...
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小樹拼配與古樹拼配的區(qū)別在哪里？
作者簡(jiǎn)介 沈忠華浙江寧波人，錦地茶業(yè)創(chuàng)始人，寧波錦地茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)，寧波市茶文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師 小樹拼配與古樹拼配的區(qū)別？ 文｜沈忠華 圖｜錦地茶業(yè) 在《談普洱...
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為什么有的普洱茶會(huì)帶有煙味？
帶有煙味的普洱生茶更“正宗”？ 很多店里帶有煙味的普洱茶似乎總是會(huì)賣得貴一點(diǎn)，是不是說(shuō)明這樣的味道更好？…… 很多剛開始接觸普洱茶的朋友經(jīng)常會(huì)有這樣的困惑。而這類“煙味”茶品...
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為什么錦地不賣新制的普洱茶？
每年茶季，尤其是春茶時(shí)節(jié)，總是茶企、茶商、茶農(nóng)最為繁忙又欣喜的時(shí)候。在以綠茶為品飲主流的時(shí)代，以“鮮美、香氣好、爽口”揚(yáng)名的新春茶，自古以來(lái)便為人們所追捧。 近些年，不管是做...
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說(shuō)一說(shuō)“山頭、古樹、普洱生茶”
文｜沈忠華 圖｜錦地茶業(yè) 作為普洱茶，山頭、純料、古樹……是近些年市場(chǎng)上最為炙手可熱的產(chǎn)品概念。這些產(chǎn)品背后魚目混珠且不說(shuō)，單看山頭古樹普洱茶這個(gè)名字就可以分拆出三個(gè)概念，即...