倉(cāng)味是什么 何謂倉(cāng)味，是指在存儲(chǔ)的過(guò)程，因濕度過(guò)高等環(huán)境因素的影響，白茶發(fā)生了霉變，導(dǎo)致滋味、香氣受損。給人的感覺(jué)，一直都是壓抑的，不舒服的，甚至帶有濃烈刺激性氣味。 倉(cāng)味如...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：上海
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白茶出現(xiàn)倉(cāng)味究竟是從哪來(lái)的
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常喝白茶的好處，主要體現(xiàn)在這六個(gè)方面
白茶是一種類(lèi)生茶(俗稱粗茶)，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之美稱，外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)元素含量相比綠茶、紅茶更高。...
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注意了，身體出現(xiàn)這些情況，請(qǐng)放下手中的茶杯
近些年，茶葉的保健功效和養(yǎng)生功效被越來(lái)越對(duì)人接納，大量的的科學(xué)研究與試驗(yàn)也表明：茶葉對(duì)人體健康的作用是不容置疑的。茶葉這么好，不過(guò)，不是每個(gè)人都適合喝茶的。茶也不能代替水，身...
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普洱黃片是否是被挑剩下的
對(duì)許多茶友來(lái)說(shuō)，也許“黃片”是陌生的。在眾多的普洱茶愛(ài)好者中，真正弄清楚“黃片”的也沒(méi)有多少。所謂“黃片”，說(shuō)白了就是茶樹(shù)上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，就稱其為“黃...
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新手入門(mén)注意了，關(guān)于大紅袍的十個(gè)問(wèn)題
大紅袍作為武夷巖茶的代表，屬于不折不扣的茶界明星，政治的加持、文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處，亂象必然追隨。為此，茶云澗從茶友關(guān)心的無(wú)數(shù)問(wèn)題中，梳理出最...
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幾張圖，帶你了解武夷巖茶
閩北的武夷山，奇秀甲于東南?！扒交剞D(zhuǎn)，峰峰水抱流”的溝壑溪折處，爛石礫壤上，生長(zhǎng)著厚重的武夷巖茶，有“巖巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)。武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，具有綠茶之清香，紅...
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八九十年代風(fēng)靡粵港澳的壽眉而今才知是白茶
曾經(jīng)有茶人笑談?wù)f把前庭落葉一掃，任其曬干就制成壽眉了。雖是笑話一則，卻點(diǎn)出壽眉的特色--自然且多老葉。壽眉的名字由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)還是廣東人先叫起來(lái)的，因?yàn)閴勖疾枞~上帶著茸茸白毛，酷似...
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蓋碗泡茶，紫砂壺泡茶的區(qū)別在于
工欲善其事必先利其器，要泡一杯好茶，首先就要選一套上好的茶具，茶人的茶席上常見(jiàn)蓋碗和紫砂壺。時(shí)有茶友來(lái)詢問(wèn)：這蓋碗泡和紫砂壺泡，之間有何區(qū)別？?jī)烧咧g沖泡出來(lái)的茶湯從顏色、茶...
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茶席主要構(gòu)成要素有
水為茶之母，器為茶之父。在萬(wàn)事俱備的情況下，要記得給自己營(yíng)造一個(gè)喝茶的環(huán)境。正所謂“景無(wú)情不發(fā)， 情無(wú)景不生”。 何為茶席 茶席是以茶為主體，茶器為載體，并結(jié)合插花、品香、茶...
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了解“冷泡茶”讓你清爽一夏
冷泡茶的興起，其實(shí)跟天氣有很大關(guān)系，在炎炎夏日里，品熱茶卻難免苦惱于飲茶后體溫會(huì)節(jié)節(jié)攀升，流汗不止。此時(shí)，何不來(lái)一壺冷泡茶既可生津止渴，也能享受到茶的提神及好滋味，同時(shí)清涼一...
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茶友們注意了，教你如何聊烏龍
烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。其最負(fù)盛名的要數(shù)福建和廣東二地產(chǎn)的。其中福建的“武夷巖茶”屈指可數(shù)。烏龍茶是我國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明的茶葉品類(lèi)。 香氣滋味的...
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一杯溫水茶，一杯沸水茶品浮沉人生
茶葉因?yàn)榉兴裴尫帕松钐N(yùn)的清香；而生命，也只有遭遇一次次的挫折和坎坷，才能留下我們一脈脈人生的幽香。好茶細(xì)品，一道甘甜香氣升；二輪清馨元色濃；三番品味更舒口；九斟茶意芳無(wú)窮；...
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端午節(jié)，粽子與茶如何搭配更健康五月五，是端陽(yáng)；門(mén)插艾，香滿堂；吃粽子，品茶香；龍舟下水喜洋洋。 提起端午節(jié)，有人會(huì)首先想到賽龍舟，也有人會(huì)立刻聯(lián)想起雄黃酒，身為吃貨的我，肯定秒選粽子。粽子由糯米和火腿、豆...
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紫砂壺的相關(guān)術(shù)語(yǔ)，你知道幾個(gè)
因其造型藝術(shù)之美，形制之多，文化氣息之豐富，被人們稱為是一座偉大的藝術(shù)寶庫(kù)。如果你逛過(guò)紫砂市場(chǎng)的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)喜歡紫砂的人是越來(lái)越多了，聽(tīng)他們?cè)谡務(wù)撃骋患魑锏臅r(shí)候，如果不是行...
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今日芒種，如何防暑養(yǎng)生
《月令七十二候集解》：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故又稱“芒種”。 芒種...
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不知道如何撬白茶餅茶，快來(lái)看看
隨著近些年白茶人氣的攀升，白茶餅成為越來(lái)越多茶友的新寵。茶餅，可以最大限度的節(jié)省茶葉體積，不僅便于運(yùn)輸，更利于存放。但撬茶餅，很多茶友卻一直視為畏途，一件看起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)很...
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基礎(chǔ)篇：喝巖茶優(yōu)先了解五大類(lèi)
武夷巖茶品種繁多，有一千多種。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖。著名茶學(xué)家林馥1943年調(diào)查時(shí)，僅“慧苑巖”茶樹(shù)品種有280種。為了規(guī)范巖茶市場(chǎng)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局...
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建盞喝茶有什么好處，你知道幾個(gè)
茶滋于水，水籍乎器，謁成于火，四者相須，缺一則廢。建盞是喝茶的妙器，而在喝茶的過(guò)程中，茶、水、器、火這四個(gè)要素都非常重要。剛剛接觸建盞的盞友問(wèn)茶云澗：建盞有各式各樣的斑紋，是...
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白茶不耐泡，可能是以下因素導(dǎo)致的
都說(shuō)白茶十分耐泡，一壺茶能喝上一天。有茶友說(shuō)：白茶就是不耐泡！到底茶葉耐不耐泡和什么有關(guān)？又有哪些因素會(huì)影響白茶的耐泡程度呢？接下來(lái)茶云澗就為你詳細(xì)分解。 茶樹(shù)的樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)...
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市場(chǎng)做舊老白茶泛濫，教你如何辨別真假（入門(mén)新手注意了）
近年來(lái)，隨著白茶市場(chǎng)的持續(xù)升溫，市場(chǎng)上做舊老白茶泛濫，有些不良茶商從中看著利益后，也加入了其中。價(jià)格低廉，看似“物美價(jià)廉”，這樣的老白茶你敢喝嗎？ 十幾乃至二十幾年的老茶存量...