作為講究好意頭的中國(guó)人 魚(yú)寓意著“年年有余” 因此 以魚(yú)延展的菜品自然也成為了 年夜飯桌上的C位菜品 新開(kāi)年 2024年團(tuán)年飯桌上的C位菜品 大廚們都想好怎么做了嗎？ 隨著2...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：重慶
-
中國(guó)年夜飯桌上的C位菜品 它當(dāng)之無(wú)愧 -
2024好吃又硬核的元旦爆品菜來(lái)啦 各大餐廳趕緊安排上桌元旦 Holle 2024 時(shí)間既像白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)眼2023即將過(guò)去，一個(gè)充滿(mǎn)希望又值得期待的2024年悄然而至。在新年到來(lái)之際，與親朋歡聚共享跨年宴早已成為了一種傳統(tǒng)和習(xí)慣，...
-
川菜的風(fēng)味之謎 它才是川菜背后的靈魂角色川菜作為八大菜系之一，一直以麻、辣、鮮、香享譽(yù)全國(guó)，水煮肉片、毛血旺、麻婆豆腐、辣子雞，每道菜所用食材都再家常不過(guò)，但其味道卻是千變?nèi)f化。其真正的靈魂，實(shí)則是來(lái)自最基礎(chǔ)的調(diào)味...
-
智味研創(chuàng)|圍爐而坐 共食一鍋 盤(pán)點(diǎn)不同地域和而不同的鍋食文化在這略帶寒意的季節(jié)里 三五好友圍坐一桌 共食一鍋熱氣騰騰的美食 簡(jiǎn)直美哉！ 火鍋，對(duì)于中國(guó)人而言，是寒冷冬日里的精神信仰，更是對(duì)寒冷冬日的尊重。不過(guò)，在中國(guó)博大精深的火鍋文化...
-
推陳出新 冬季智味研創(chuàng)羊肉花式新吃法 趕緊學(xué)起來(lái)舌尖推薦 鮮而不膻 ——羊肉花式新吃法 『冬季』 羊肉花式吃法 天氣愈漸寒冷，彌散在空氣里的羊肉香也愈漸濃郁。在中國(guó)，立冬之后，羊肉便成了冬日餐桌上必不可少的美食之一。宋代...
-
深秋吃什么？智味研創(chuàng)這6道滋養(yǎng)開(kāi)胃菜品請(qǐng)安排上桌深秋開(kāi)胃菜系列 秋天是豐收的季節(jié)，也是享受美食的季節(jié)。金秋，我們除了享受大自然饋贈(zèng)的應(yīng)季美食外，滋補(bǔ)開(kāi)胃的酸辣口菜品也是餐桌上必不可少的舌尖美食。因此，在深秋季餐廳推出的菜品...
-
雙節(jié)同慶 你準(zhǔn)備好迎接這波消費(fèi)高峰了嗎？中秋,萬(wàn)家團(tuán)圓；國(guó)慶,舉國(guó)歡慶！轉(zhuǎn)眼雙節(jié)將至，餐飲業(yè)即將迎來(lái)一個(gè)消費(fèi)高峰期。值此良機(jī)，你準(zhǔn)備好節(jié)日吸客菜單了嗎？ 如果你還在為節(jié)日期間的引流新品而煩惱的話(huà)，那么智味研創(chuàng)便為大...
-
來(lái)自調(diào)味料的獨(dú)白我是一種常見(jiàn)的調(diào)味料，在烹飪中扮演著非常重要的角色。我可以為菜肴增添各種美味的味道，如咸味、甜味、酸味和辣味等。無(wú)論是在家庭烹飪還是餐廳烹飪中，我都是不可或缺的一部分。 01...
-
守正是致敬經(jīng)典 創(chuàng)新是升華傳統(tǒng) 讓創(chuàng)新給魯菜更多選擇2023MCG 濟(jì) 南 站 俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。中國(guó)飲食文化流傳千年，各地域的菜式風(fēng)味因地理環(huán)境、氣候產(chǎn)物、文化傳統(tǒng)等因素的影響，其食材選用、烹飪技巧、風(fēng)味特點(diǎn)也大不相同...
-
來(lái)說(shuō)說(shuō)這道被低估了的江湖菜什么是江湖？ 曾經(jīng)，在金庸、古龍的筆下 刀光劍影是江湖，有情有義是江湖 如今，江湖藏匿于熙熙攘攘的弄堂小巷中 是無(wú)數(shù)雙筷子在一桌美食珍饈里 “攪動(dòng)風(fēng)云”的味道江湖 在推杯換盞...
-
原來(lái)鱸魚(yú)還可以用這樣的方式來(lái)烹飪點(diǎn)擊藍(lán)字·關(guān)注我們 四方食事，不過(guò)一碗人間煙火 金椒鱸魚(yú) 食材的存在，是在以另一種微妙的方式記錄藏于食物背后的故事，以獨(dú)特的風(fēng)味喚醒人們塵封的記憶。與食材對(duì)話(huà)，是對(duì)舌尖滋味的...
-
經(jīng)濟(jì)學(xué)院
-
以多元化的融合方式 正面迎戰(zhàn)餐飲迭代浪潮導(dǎo)語(yǔ) 7月5日，百聞不如一鑒-牧哥餐創(chuàng)2023年度全國(guó)品鑒會(huì)·吉林站如期而至。業(yè)界諸多餐飲大咖及前輩蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，在交流探討中，感受經(jīng)典吉菜的深厚文化底蘊(yùn)，在品味、嘗鮮中，喜獲地...
-
95男，已婚（娶了一位簡(jiǎn)書(shū)作者）；2025在簡(jiǎn)書(shū)的第七年。<br><br>我是簡(jiǎn)書(shū)用戶(hù)，誠(chéng)信做人，誠(chéng)信共事。如果你一個(gè)人只能堅(jiān)持1年，那和我同行大概能堅(jiān)持5年，謝謝你對(duì)我的信任。<br><br>我是95的，因?yàn)槊刻毂容^忙碌，所以有做的不好的地方還請(qǐng)多多包涵，我這個(gè)“年輕人”還在成長(zhǎng)的路上。<br><br>余生很長(zhǎng)，激情卻必須集中在當(dāng)下，更有可能為明天創(chuàng)造出持續(xù)價(jià)值。<br><br>志在有穩(wěn)定睡后收入，實(shí)現(xiàn)自由。<br>
-
傳古承今 在原汁原味中探索藏于傳統(tǒng)陜菜里的新味引言： 他說(shuō)：“餐飲的迅猛發(fā)展，消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，是推動(dòng)餐飲向融合、創(chuàng)新發(fā)展的必走之路”。 ——中國(guó)烹飪大師名人堂尊師：莊永全 來(lái)百度APP暢享高清圖片 他說(shuō)：“傳古承今，...
-
守傳統(tǒng)之魂 融百味之新 龍江菜正在迎來(lái)新“味”來(lái)導(dǎo)語(yǔ)： 6月14日，一場(chǎng)以“百聞不如一鑒-2023牧哥餐創(chuàng)線(xiàn)下品鑒會(huì)·哈爾濱站”正式拉開(kāi)序幕，一次龍江菜該如何“守傳統(tǒng)之魂，融百味之新”的話(huà)題由此展開(kāi)。數(shù)十位行業(yè)大咖、餐飲精...
