發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：黑龍江
第29課 痛風(fēng) 1、痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂及血液尿酸排泄障礙，導(dǎo)致血液中尿酸濃度增高、組織器官損傷的一組疾病。主要臨床特點(diǎn)是高尿酸血癥、痛風(fēng)性急性關(guān)...
第28課 高血壓飲食 1、高血壓是世界上發(fā)病率最高、首位致死原因的疾病。收縮壓≥140mmHg,或舒張壓≥90mmHg即為高血壓。美國(guó)≥130m...
第27課 老年人與素食 1、老年人身體特點(diǎn)：器官功能衰退、肌肉流失、增加慢病風(fēng)險(xiǎn) 2、飲食注意：保證蛋白質(zhì)、含鈣食物攝入量，食物制作精細(xì)、少量多...
第26 課 體格發(fā)育評(píng)價(jià) 1、0-7歲嬰幼兒、兒童體格發(fā)育評(píng)價(jià)方法：標(biāo)準(zhǔn)差、百分位；數(shù)據(jù)來源：中國(guó)九市（0-7歲）、WHO（0-5歲） 2、根據(jù)...
第25課 乳母營(yíng)養(yǎng)飲食指導(dǎo) 1、乳母膳食營(yíng)養(yǎng)關(guān)系著自身的恢復(fù)及乳汁的質(zhì)量，更關(guān)系著嬰兒的良好發(fā)育，其中蛋白質(zhì)達(dá)到80克/RNI，維生素A、C、碘...
第24課孕婦膳食營(yíng)養(yǎng) 1、備孕期：一般人群膳食營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上加三條——適宜體重、含鐵食物和碘鹽、孕前3個(gè)月開始補(bǔ)葉酸、禁煙酒。孕吐每天要保證含130...
第21課 油脂 食用油 食用油人均25-30Ml/天，占全天供能比17.4%。食用油中各種脂肪酸的適宜比例1:1:1或4~6：1.食用油中有有營(yíng)...
第23課食品安全——食品污染與預(yù)防 1、微生物污染的條件：結(jié)合水（微生物不能利用）與游離水（微生物可以利用） 2、比較重要的真菌毒素：黃曲霉毒素...
第22課 食品安全毒性評(píng)價(jià) 1、遵循分階段實(shí)驗(yàn)原則：急性毒性實(shí)驗(yàn)—遺傳毒性實(shí)驗(yàn)—亞慢性毒性實(shí)驗(yàn)—慢性毒性實(shí)驗(yàn) 2、結(jié)果判定：半數(shù)致死量、遺傳毒性...