今天看到茶友朋友圈分享炒茶鍋的旁邊放著的白色粉末是什么，可能有些茶友在抖音或者現(xiàn)實(shí)制茶過(guò)程中也有看到：西湖龍井的炒制過(guò)程，鍋溫上來(lái)后，炒茶人會(huì)撒點(diǎn)白色粉末，然后拿塊布涂抹一二...
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聊聊西湖龍井炒制時(shí)的白色粉末 -
聊聊武夷巖茶的焙火｜“蛤蟆背”雖然大部分的茶友知道有“蛤蟆背”這一詞，可以形容烏龍茶的葉底，但是部分新茶友可能不太了解，甚至覺(jué)得云里霧里的。 喝茶就喝茶好了，怎么和蛤蟆扯上關(guān)系了，難不成和馬頭巖的馬肉一樣...
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聊聊如何喝一泡茶，以鐵觀音為例相信各位茶友在喝茶的時(shí)候都會(huì)聽(tīng)過(guò)一個(gè)這樣的順口溜“一道水二道茶，三道四道是精華”。 之所以以鐵觀音為例，和大家聊聊這個(gè)順口溜。 除去我本人對(duì)鐵觀音的特殊情懷在，當(dāng)然也是因?yàn)橄?..
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@程序員卡巴哥 謝謝評(píng)論與簡(jiǎn)述??
聊聊武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)｜中——品種
有些茶友也知道，武夷山有“茶樹(shù)品種王國(guó)”之稱。盡管各種各樣的巖茶品種名稱多如繁星，按照武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB18745-2002）中規(guī)定：武夷巖茶產(chǎn)品分為五個(gè)品種系列：水...
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@網(wǎng)文備份轉(zhuǎn)word 謝謝多次評(píng)論??
聊聊武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)｜下——“巖骨”
本文是《聊聊武夷巖茶基礎(chǔ)知識(shí)》系列的最后一篇，剛好前天我的一個(gè)茶友同我聊武夷巖茶。 所以結(jié)尾的這2篇和大家聊聊茶友們比較關(guān)注的巖骨花香。 啥是巖骨花香？ 巖骨花香”一詞最早出...
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@網(wǎng)文備份轉(zhuǎn)word 謝謝評(píng)論??
聊聊武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)｜下——“花香”
巖骨花香——香 聊“香”前先來(lái)一段武夷山茶葉科學(xué)研究所的陳德華在《武夷巖茶（大紅袍）研究》一書(shū)中寫(xiě)道“如何理解巖韻的含義，可以從武夷巖茶原產(chǎn)地的特殊生態(tài)環(huán)境來(lái)解釋。其結(jié)果是：...
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紅茶冬日品飲分享前兩天有一個(gè)茶友跟我說(shuō)，他有一個(gè)朋友要需要進(jìn)一點(diǎn)茶葉，然后問(wèn)我有沒(méi)有渠道，有的，當(dāng)然有的。 尋思事不能白干，索性記尋下來(lái)和讀者分享一下，內(nèi)容如下： 選三款單價(jià)不是很高的普通紅...
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游西湖尋蘇小小墓作詩(shī)兩首游西湖未見(jiàn)蘇小小墓有感 南風(fēng) 怪人言說(shuō)西湖好，煙波浩渺山復(fù)連。 一面清荷香溢遠(yuǎn)，垂柳深處尋芳冢。 光舒霧隱沙堤現(xiàn)，暗香疏影笛聲傳。 水面波濤輕拍岸，錢塘小小應(yīng)好...
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@暖暖的檸檬樹(shù) 謝謝認(rèn)可??
蒙蒙細(xì)雨，漫談老樅水仙
由于我最近一直在找和試喝各種各樣的茶樣，所以喝的還是有點(diǎn)精神疲勞的，昨天暫停了一天。 今天中午，杭州開(kāi)始下起了蒙蒙細(xì)雨，雨水使街邊緩緩打濕，仿佛簌簌流光。 這個(gè)時(shí)候?qū)嵲诤苓m合...
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@程序員卡巴哥 謝謝總結(jié)??
聊聊武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)｜中——品種
有些茶友也知道，武夷山有“茶樹(shù)品種王國(guó)”之稱。盡管各種各樣的巖茶品種名稱多如繁星，按照武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB18745-2002）中規(guī)定：武夷巖茶產(chǎn)品分為五個(gè)品種系列：水...
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聊聊武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)｜下——“花香”巖骨花香——香 聊“香”前先來(lái)一段武夷山茶葉科學(xué)研究所的陳德華在《武夷巖茶（大紅袍）研究》一書(shū)中寫(xiě)道“如何理解巖韻的含義，可以從武夷巖茶原產(chǎn)地的特殊生態(tài)環(huán)境來(lái)解釋。其結(jié)果是：...
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聊聊武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)｜下——“巖骨”本文是《聊聊武夷巖茶基礎(chǔ)知識(shí)》系列的最后一篇，剛好前天我的一個(gè)茶友同我聊武夷巖茶。 所以結(jié)尾的這2篇和大家聊聊茶友們比較關(guān)注的巖骨花香。 啥是巖骨花香？ 巖骨花香”一詞最早出...
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聊聊武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)｜中——品種有些茶友也知道，武夷山有“茶樹(shù)品種王國(guó)”之稱。盡管各種各樣的巖茶品種名稱多如繁星，按照武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB18745-2002）中規(guī)定：武夷巖茶產(chǎn)品分為五個(gè)品種系列：水...
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聊聊武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)｜上溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽最近確實(shí)要好好更稿子了，正如我上一篇文章講了董宇輝賣武夷巖茶這件事，所以這篇文章想和大家聊一些武夷巖茶的基礎(chǔ)知識(shí)。 感覺(jué)越基礎(chǔ)的內(nèi)容，越不好寫(xiě)，...
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聊聊董宇輝賣茶這件事這個(gè)事，也算是個(gè)小熱點(diǎn)，最近我要好好更更稿子，所以也湊湊熱鬧。有些人呢支持董宇輝賣的茶葉價(jià)格，有些人覺(jué)得這個(gè)價(jià)位單價(jià)138／斤，不正宗。 反正我看著，單是武夷巖茶的銷售額大約...
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聊聊巖茶的焙火寫(xiě)這篇文章主要是為了我的下一篇文章，我之前有寫(xiě)武夷巖茶的尾水和頭泡的內(nèi)容，按照順序來(lái)說(shuō)的話，我應(yīng)該很快就要寫(xiě)武夷巖茶的一個(gè)正常的品飲，但我總覺(jué)得銜接起來(lái)并不如何流暢，所以我一...
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品飲分享｜德昂酸茶日期：2025年10月23日下午 地點(diǎn)：室內(nèi) 溫度：18℃左右 天氣：多云 茶品：2024年德昂酸茶 茶葉克重（W）: 5克 選水（W）：富氫水 水溫(T): 100度 主泡...
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@暖暖的檸檬樹(shù) 謝謝認(rèn)可??謝謝??
蒙蒙細(xì)雨，漫談老樅水仙
由于我最近一直在找和試喝各種各樣的茶樣，所以喝的還是有點(diǎn)精神疲勞的，昨天暫停了一天。 今天中午，杭州開(kāi)始下起了蒙蒙細(xì)雨，雨水使街邊緩緩打濕，仿佛簌簌流光。 這個(gè)時(shí)候?qū)嵲诤苓m合...