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餐飲小白秒懂的保本計算公式 一家餐廳做多少營業(yè)額才保本？ 我們先假設(shè)營業(yè)額為X，然后把這個保本的公式列出來： X-房租-人力-餐廳折舊-0.35...
做餐飲，要面子，還是要賺錢？ 做餐飲，是選擇一個高大上的品類，顯得自己比較有逼格，還是選擇一個表面看不起眼，卻能夠穩(wěn)定獲得現(xiàn)金流的品類呢？當然是...
為什么生意越好，客人就越不在意服務(wù)？ 1、因為客人的焦點不在服務(wù)上。生意好的店，客人首要關(guān)心的問題不是服務(wù)怎么樣，而是有沒有位置坐，位置大于一切...
41年老店，為什么無人問津？ 前幾天，朋友帶我去一家41年老店吃飯，記得上次去的時候是中午飯點，還有那么幾桌人吃飯，這次來的時間是晚餐飯點，餐廳...
“民生餐飲”的時代已經(jīng)來臨 “富國之道，富民為始?！薄懊瘛笔且粋€國家的根本，“共同富?！币彩恰叭嗣瘛备辉?，一個偉大的政權(quán)，就必須服務(wù)于“人民”，...
后疫情時代，餐飲行業(yè)如何洗牌? 1、淘汰心術(shù)不正的。那些不想好好做產(chǎn)品，整天只想著通過旁門左道的方式獲得財富，這類餐廳會遭到第一輪的淘汰。 2、...
讓餐廳像個吃飯的地方，很重要。 不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象？就是那些生意好的餐廳，看起來都“像個吃飯的地方”，從門口經(jīng)過的時候就有種想進去吃飯的...
昨天是周末，晚上去某商場逛了一圈，順便探探店，這是一個新開的商場，開業(yè)期間人滿為患，曾經(jīng)一度導(dǎo)致交通癱瘓。所以，我這次刻意錯開時間過來看看，也想...
最近，突然發(fā)現(xiàn)窮人與富人之間在底層的思考方式上，有一個非常明顯的區(qū)別： 窮人時刻想著如何應(yīng)對貧窮。他們每天都在精打細算著過日子，節(jié)約開支，壓制欲...