“陸納用延賓”即史上陸納杖侄之典故?！稌x書.列傳第四十七》記 ：“謝安嘗欲詣納，而納殊無供辦。其兄子俶不敢問之，乃密為之具。安既至，納所設(shè)唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞畢具?？?..
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耕而陶聊茶事：三、三國六朝茶禮萌（3） -
耕而陶聊茶事：三、三國六朝茶禮萌（1）三國時張揖《廣雅》有：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之，其飲醒酒，令人不眠。”西晉孫楚的茶詩《出...
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耕而陶聊茶事：二、漢代茶葉市集賣（2）王褒到成都辦事，借住在寡婦楊惠家，于是主人吩咐家里一個長著一臉大胡子名叫便了的仆人去買酒待客。王褒是外人，便了懷疑他可能與楊氏有曖昧關(guān)系，很不情愿替他跑腿，就跑到已故男...
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耕而陶聊茶事：二、漢代茶葉市集賣（1）我們生活里講茶的起源指的是飲茶方式的起源，茶文化史料中，眾多古代文獻都將飲茶方式的起點指向了中國的荊巴地區(qū)，即湖北與四川東部的交界地區(qū)，有文字記載的中國最早的飲茶事件就出...
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耕而陶聊茶事：一、神農(nóng)嘗草初識茶
舉凡膾炙人口的傳說都是與人們生活中所不可少之事物相關(guān)的，茶當然不會例外，幾乎從人類的洪荒時代起，茶就在中國大地上出現(xiàn)了。 文字記錄出現(xiàn)以前，每一個民族傳達思想見聞的方...
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耕而陶聊茶事：寫在前面生活創(chuàng)造了歷史。 人類有歷史的第一個前提是生命個體的存在，生命個體存在的前提是要有吃有喝。為了生存，人類必須首先學會生產(chǎn)滿足自身吃、喝、住、穿的物質(zhì)生活資料，在生產(chǎn)自身物質(zhì)生...
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耕而陶聊茶器：十七、學會選美器，泡好中國茶（四）水選好了，器選好了，下面我們就來聊聊如何沏出一杯適口的香茶。 首先記住，一杯茶好不好喝，僅僅取決于茶杯中茶湯的濃度，這是根本。所有的沏茶方法、技巧都是為了實現(xiàn)這一目的而來...
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耕而陶聊茶器：十七、學會選美器，泡好中國茶（二）水選好后，接下來就該選擇茶器了，我們來看一下沏好一杯茶需要用到哪些最基本茶器？ 用于煮水的壺，沏茶器蓋碗或紫砂壺，一個勻杯，品飲茶湯的茶杯，觀賞、承載茶葉的茶荷，量取...
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耕而陶聊茶器：十七、學會選美器，泡好中國茶（三）平?？偸怯龅接信笥褑?，一個工匠按部就班地在流水線上做出來的陶瓷茶杯和一個工匠手工自然制作的茶杯，二者的區(qū)別在哪里？ 好，我們來聊聊這個頗有代表性的問題。直截了當?shù)刂v，...
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十六、無雙景德鎮(zhèn)，小巷訪三哥（一）昌江發(fā)源于安徽省祁門縣大洪嶺西南麓，流經(jīng)紅茶產(chǎn)區(qū)安徽祁門縣，過倒湖進入江西省境內(nèi)。接著一路向西，由鲇魚山至鄱陽縣注入鄱陽湖，直通長江。昌江進入江西境內(nèi)后，流經(jīng)了一個舉世聞...
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十五、清代瓷業(yè)盛，茶器亦繁榮（一）清朝建立后，清政府于順治二年（1645）廢除了手工業(yè)中的“匠籍”制度，此時景德鎮(zhèn)作為全國陶瓷的中心，生產(chǎn)條件和制瓷技術(shù)更加全面成熟，陶瓷作坊數(shù)量迅速擴張，規(guī)模擴大，生產(chǎn)能...
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耕而陶聊茶器：十四、明末閔老子，首創(chuàng)工夫茶（五）經(jīng)濟發(fā)達、物泰民安的閩南地區(qū)，漳州人經(jīng)營武夷茶，品飲武夷茶，其日盛的茶風令“茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛”的工夫茶在康雍乾時逐步形成進而影響潮汕。其后，東南沿海商賈、移民...
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耕而陶聊茶器：十四、明末閔老子，首創(chuàng)工夫茶（四）清初的武夷山茶仍舊是蒸青綠茶。武夷茶山溝壑縱橫，茶樹又分布于峰巖之中，采茶時翻山越嶺，葉片暴于日光之下，便產(chǎn)生了日曬萎凋現(xiàn)象。鮮葉在茶籃中震動、摩擦，已屬搖青，再壓放一久...
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耕而陶聊茶器：十四、明末閔老子，首創(chuàng)工夫茶（三）離開寺廟的和尚的名字叫大方。明隆慶年間（1567年—1572年），大方來到了現(xiàn)在安徽省黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山結(jié)庵而居，采摘當?shù)氐纳讲?，施以虎丘茶的制茶工藝?..
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耕而陶聊茶器：十四、明末閔老子，首創(chuàng)工夫茶（一）對“工夫茶”三字最早的文字記載見于乾嘉年間俞蛟的《夢廠雜著·潮嘉風月》。俞蛟（1751-？），乾隆、嘉慶間曾在南北各地做幕僚，足跡遍及各省，記所到各處風土人情匯編成書，文...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器，幽野之趣者（七）
接下來我再以個人經(jīng)驗跟大家聊一下日常生活中紫砂壺選購、使用的常見問題，供廣大茶友參考。 一、“一壺一茶”。持有此種觀點的人宣揚一把紫砂壺只能泡一種茶，如果再泡其它的茶...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器，幽野之趣者（六）金木散人編寫的明末白話小說《歸蓮夢》有如此文字:“香幾上擺著一座宣銅寶鼎,文具里列幾方漢玉圖章，時大彬小瓷壺粗砂細做,王羲之蘭亭帖帶草連真。”其中“粗砂細做”四字尤其值得注意...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器，幽野之趣者（五）早期時大彬受供春的影響所制均為大壺，大壺非為泡茶之用，而是用于煮水、煮茶，如明代吳經(jīng)提梁壺，高17.7厘米，口徑7厘米，估計容量得有1000毫升。江蘇泰州出土壺底鈐印“時...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器，幽野之趣者（四）冒襄（1611—1693），字辟疆，明末清初文學家，在《岕茶會鈔》中冒襄回憶產(chǎn)量稀少的上品岕茶：“憶四十七年前，有吳人柯姓者，熟于陽羨茶山，每桐初露白之際，為余入岕，箬籠...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器，幽野之趣者（三）
“陶家雖欲共春,能事終推時大彬”，時大彬（1573—1648），明萬歷至清順治年間人，制壺名家時朋之子。其壺藝在明代享有盛譽，多為文人記述。時大彬繼供春之后，創(chuàng)制了許多制壺...