巔峰迎來(lái)虛偽的擁護(hù)，黃昏見(jiàn)證真正的信徒。
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IP屬地：浙江
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講講香港的白蘭地文化【鄭小塔給你講的第11個(gè)酒故事 】 跟年長(zhǎng)的香港人打交道，聊到白蘭地，他們都有一種懷舊的感覺(jué)?？刹皇锹?，在1970、1980年代的香港，是白蘭地的鼎盛時(shí)代。 那時(shí)候，威士忌、...
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獺祭清酒，在日本清酒中是什么檔次？【鄭小塔給你講的第10個(gè)酒故事 】 現(xiàn)在的飯局宴請(qǐng)上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一種叫獺祭的日本清酒，請(qǐng)客的人還總是津津樂(lè)道地介紹它。 那么，這個(gè)獺祭清酒來(lái)頭很大嗎？在日本清酒中屬于什么檔次...
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什么樣的，才是單一麥芽威士忌？【鄭小塔給你講的第09個(gè)酒故事 】 近些年來(lái)，單一麥芽威士忌在中國(guó)很流行。哦，不，是在全世界都很受歡迎。 鄭小塔我在品酒師課程的課堂上，都會(huì)講下威士忌內(nèi)容。單一麥芽威士忌 S...
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奔富麥克斯Max’s系列，是什么樣的來(lái)歷？【鄭小塔給你講的第08個(gè)酒故事 】 近幾年，奔富麥克斯系列在中國(guó)蠻紅火的，關(guān)于它的來(lái)歷也是有些故事。 麥克斯這個(gè)系列，是為了紀(jì)念奔富的傳奇釀酒師Max Schubert 麥克...
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生肖茅臺(tái)的酒質(zhì)，跟飛天茅臺(tái)的一樣嗎？【鄭小塔給你講的第07個(gè)酒故事 】 我所知道的是，絕大部分的生肖茅臺(tái)酒用的是“普茅”酒質(zhì)，也就是說(shuō)，里面的酒液跟500毫升的飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)，是一樣的。 你在飯局上喝茅臺(tái)生...
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夜場(chǎng)的很多香檳，為什么酒標(biāo)上沒(méi)有標(biāo)注年份？【鄭小塔給你講的第06個(gè)酒故事 】 這個(gè)鄭小塔我可以很肯定的說(shuō)，香檳酒莊并沒(méi)有偷懶。 不是他們不想標(biāo)注年份，是沒(méi)法標(biāo)注年份！ 餐桌上我們通常所見(jiàn)的香檳，是由不同年份的香檳酒液...
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家里存放著的葡萄酒，有保質(zhì)期嗎？【鄭小塔給你講的第05個(gè)酒故事 】 是這樣的。 在歐美國(guó)家，并沒(méi)有“葡萄酒保質(zhì)期”這個(gè)說(shuō)法，他們更喜歡用“最佳飲用期”“適飲期”這兩個(gè)詞語(yǔ)。 鄭小塔我在品酒師課堂上會(huì)講到，世...
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商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)，要跟別人敬酒，自己紅酒杯里倒多少滿(mǎn)才好？【鄭小塔給你講的第04個(gè)酒故事 】 在我的品酒師課程中，鄭小塔我都會(huì)教學(xué)生們很多飯局宴請(qǐng)上的禮儀和標(biāo)準(zhǔn)做法。 葡萄酒跟白酒不一樣，白酒講究滿(mǎn)杯干杯，才顯得誠(chéng)意。而葡萄酒是西方...
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馬爹利、人頭馬等白蘭地酒標(biāo)文字，為什么都是英文？【鄭小塔給你講的第03個(gè)酒故事 】 法國(guó)人總是民族自信心爆棚，對(duì)本國(guó)一切都有“毫無(wú)保留”的驕傲。 記得初中時(shí)，有篇課文叫《最后的一課》，里面赤裸裸地說(shuō)“法語(yǔ)是世界上最美的語(yǔ)言...
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飯局上遇到“飛天茅臺(tái)”，我們可以聊些什么？飛天茅臺(tái)，這些年在中國(guó)餐桌上出盡了風(fēng)頭。 誰(shuí)讓它名氣最響，價(jià)格又漲得快呢？ 飯局宴請(qǐng)上只要有飛天茅臺(tái)在，就是上檔次、高規(guī)格。逢年過(guò)節(jié)拜訪(fǎng)送禮，帶上飛天茅臺(tái)，意味著有面子、拿得...
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經(jīng)常喝飛天茅臺(tái)酒的，都是些什么人？每當(dāng)大的節(jié)日前夕，就有很多朋友讓我?guī)兔I(mǎi)飛天茅臺(tái)酒。 其實(shí)，我公司是賣(mài)葡萄酒，不是賣(mài)飛天茅臺(tái)的，但朋友們總覺(jué)得，鄭小塔在杭州學(xué)生多，人脈廣，做事也靠譜，不找他找誰(shuí)，還是讓我代...
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餐廳的解百納紅酒，“解百納”是一種葡萄的名字嗎？【鄭小塔給你講的第02個(gè)酒故事 】 我們中國(guó)的大小餐廳里，都有賣(mài)解百納紅酒。 以前，我從事投資基金工作時(shí)，經(jīng)常跟朋友應(yīng)酬，有幾個(gè)年長(zhǎng)的朋友就是喜歡喝張?jiān)５慕獍偌{干紅。 那時(shí)，...
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約會(huì)時(shí)姑娘問(wèn)你，為什么F1賽車(chē)頒獎(jiǎng)禮上要噴灑香檳？
【鄭小塔給你講的第01個(gè)酒故事 】 說(shuō)到這個(gè)，也是一個(gè)“無(wú)心插柳，柳成蔭”的故事，鄭小塔我在品酒師課程中喜歡講這個(gè)故事。 酩悅香檳，你應(yīng)該知道的吧！它是全球銷(xiāo)量最大的香檳，也...
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杭州課程回顧| 2021年3月14日，斯享環(huán)球初級(jí)品酒師課2021年3月14日周日，我們杭州吃酒品鑒學(xué)院（斯享杭州學(xué)校），舉辦了今年第1期GWA斯享環(huán)球初級(jí)品酒師課程（總第50期課）。 本次課程，總共有14位同學(xué)參加，上課地點(diǎn)在杭州...
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2020年11月16日，鄭小塔受聘為浙大城市學(xué)院“業(yè)界導(dǎo)師”2020年11月16日，我校鄭小塔老師在浙江大學(xué)城市學(xué)院，受聘為該校旅游管理專(zhuān)業(yè)的“業(yè)界導(dǎo)師（客座講師）”。 當(dāng)天上午8點(diǎn)，在商學(xué)院教學(xué)大樓，浙大城市學(xué)院旅游管理系主任陳業(yè)瑋...
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KTV里有喝洋酒的，但為什么沒(méi)人喝白酒?在中國(guó)，KTV是一個(gè)奇葩的詞。 同一個(gè)名字，指代的是兩種不同的娛樂(lè)場(chǎng)所，給人兩種截然相反的體驗(yàn)。 國(guó)內(nèi)的KTV分為兩種，一種是量販?zhǔn)終TV，另一種是商務(wù)KTV。 量販?zhǔn)終TV...
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2020年10月22日，鄭小塔為浙江大學(xué)酒店旅游碩士班授課2020年10月22日周四下午，我校鄭小塔老師在浙江大學(xué)西溪校區(qū)，為酒店及旅游業(yè)管理碩士班學(xué)生，講授《葡萄酒文化與鑒賞》課程。 本次課程共有50多位碩士、博士研究生參加，學(xué)生...