發(fā)簡信
IP屬地：密歇根州
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說好降膽固醇，卻6周吃出肝損傷，到底怎么回事？2019年, 底特律剛從次貸危機(jī)的寒冬里掙脫出來，正是鶯歌燕舞春暖花開。 這一天，當(dāng)?shù)?Henory Ford 醫(yī)院來了一個明顯黃疸的急癥病號，...
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有人說它是小清新，有人說它是濕垃圾，元芳，你怎么看？
昨天有朋友跟我狠狠的科普了一下喝果汁的8大好處。我竟然都一個都不知道，我很羞愧。 其中最重要的一個好處是。。。美白！? 因?yàn)槲覀兊牟焕蠍鄱冠w雅芝...
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不用問了，教授眼里的水果之王是它。。。
爸媽昨晚電話里有點(diǎn)不高興，抱怨現(xiàn)在水果價格就跟剛剛下完雨的野草一樣嗖嗖地往上竄。眼瞅著平時也不怎么在意的蘋果似乎也掙脫了地心引力一般把五花肉都追...
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隔夜菜不能吃，亞硝酸鹽超標(biāo)，會致癌??？？
教授最近遇到一位很奇怪的朋友。 這位朋友有一個習(xí)慣，當(dāng)天做的菜一定要當(dāng)天把它們都吃完。如果碗里還剩一片菜葉，那今天就算沒完。。。 這種一人做飯一...
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男人為什么活不過女人，原因就在這。。。自從得知我這流落了兩瓶五糧液，突然發(fā)現(xiàn)我竟然有好多長期潛伏在人民內(nèi)部的朋友，他們紛紛脫下工作服從四面八方奔我而來。。?？刹?，晚了就沒啦。 還有老...
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補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣，為啥越補(bǔ)越缺？這些年我們究竟錯在哪里？若問美國頭號營養(yǎng)補(bǔ)充劑是哪個？ 那非雞湯鈣莫屬。 中國也一樣，無論廣袤的農(nóng)村還是擁擠的都市，人們都在吃飯睡覺補(bǔ)鈣… 是的，從90年代起我們補(bǔ)鈣已...
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超級細(xì)菌來勢洶洶，日常食物都有檢出，我們該怎么辦？2016年8月19號，一個普通的不能再普通的日子。 這一天，美國內(nèi)華達(dá)一個普通的老人因?yàn)橐淮纹胀ǖ募?xì)菌感染來到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院。然而，她再也沒能健康地走...
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食物中的抗生素: 你擔(dān)心嗎？實(shí)話實(shí)說，我不擔(dān)心！一點(diǎn)都不。 哈哈哈，依稀又看到有人鬼鬼祟祟四下找尋趁手的土磚塊。別急，下手之前且聽教授解釋下？ 抗生素不是藥嗎？怎么會不務(wù)正...
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月是故鄉(xiāng)明, 肉是白的靈一夜雪飄，寒冬悄然而至，呵呵，又到了囤肉的季節(jié)。 雖然未能世襲祖上囤肉的基因，但并不妨礙教授對肉的千般癡迷百般留戀。根源還是小時候生活太苦了，那...
個人介紹
周克權(quán)，馬里蘭大學(xué)營養(yǎng)與食品科學(xué)博士，韋恩州立大學(xué)教授，從事營養(yǎng)與食品科學(xué)研究20有年。好以牌會友，除此尚未開發(fā)其它不良嗜好。朋友大多人到中年更加怕死，不時以各種吃喝問題騷擾于我，不勝其煩，遂決定科普一下吃吃喝喝那些有關(guān)生死健康的小事。一家之言，難免有對的地方，誰看誰知道!