2019年, 底特律剛從次貸危機(jī)的寒冬里掙脫出來，正是鶯歌燕舞春暖花開。 這一天，當(dāng)?shù)?Henory Ford 醫(yī)院來了一個(gè)明顯黃疸的急癥病號(hào)，沒有發(fā)燒，然而肝功能極度異常，...
發(fā)簡信
IP屬地：密歇根州
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說好降膽固醇，卻6周吃出肝損傷，到底怎么回事？ -
有人說它是小清新，有人說它是濕垃圾，元芳，你怎么看？
昨天有朋友跟我狠狠的科普了一下喝果汁的8大好處。我竟然都一個(gè)都不知道，我很羞愧。 其中最重要的一個(gè)好處是。。。美白！? 因?yàn)槲覀兊牟焕蠍鄱冠w雅芝說了, 趙姨我皮膚那么水嫩爽滑...
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不用問了，教授眼里的水果之王是它。。。
爸媽昨晚電話里有點(diǎn)不高興，抱怨現(xiàn)在水果價(jià)格就跟剛剛下完雨的野草一樣嗖嗖地往上竄。眼瞅著平時(shí)也不怎么在意的蘋果似乎也掙脫了地心引力一般把五花肉都追的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)了。 好東西都在水果里...
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隔夜菜不能吃，亞硝酸鹽超標(biāo)，會(huì)致癌??？？
教授最近遇到一位很奇怪的朋友。 這位朋友有一個(gè)習(xí)慣，當(dāng)天做的菜一定要當(dāng)天把它們都吃完。如果碗里還剩一片菜葉，那今天就算沒完。。。 這種一人做飯一人當(dāng)，當(dāng)天飯菜當(dāng)天完的雷厲風(fēng)行...
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男人為什么活不過女人，原因就在這。。。自從得知我這流落了兩瓶五糧液，突然發(fā)現(xiàn)我竟然有好多長期潛伏在人民內(nèi)部的朋友，他們紛紛脫下工作服從四面八方奔我而來。。?？刹?，晚了就沒啦。 還有老朋友說，２０多年沒見了，已經(jīng)等...
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專欄作家，資深撰稿人
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補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣，為啥越補(bǔ)越缺？這些年我們究竟錯(cuò)在哪里？若問美國頭號(hào)營養(yǎng)補(bǔ)充劑是哪個(gè)？ 那非雞湯鈣莫屬。 中國也一樣，無論廣袤的農(nóng)村還是擁擠的都市，人們都在吃飯睡覺補(bǔ)鈣… 是的，從90年代起我們補(bǔ)鈣已經(jīng)補(bǔ)了整整30年了，現(xiàn)在情況怎...
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超級(jí)細(xì)菌來勢洶洶，日常食物都有檢出，我們?cè)撛趺崔k？2016年8月19號(hào)，一個(gè)普通的不能再普通的日子。 這一天，美國內(nèi)華達(dá)一個(gè)普通的老人因?yàn)橐淮纹胀ǖ募?xì)菌感染來到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院。然而，她再也沒能健康地走出醫(yī)院。 整整一個(gè)多月，醫(yī)生們...
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食物中的抗生素: 你擔(dān)心嗎？實(shí)話實(shí)說，我不擔(dān)心！一點(diǎn)都不。 哈哈哈，依稀又看到有人鬼鬼祟祟四下找尋趁手的土磚塊。別急，下手之前且聽教授解釋下？ 抗生素不是藥嗎？怎么會(huì)不務(wù)正業(yè)跑到食物中去了呢？ 抗生素是...
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月是故鄉(xiāng)明, 肉是白的靈一夜雪飄，寒冬悄然而至，呵呵，又到了囤肉的季節(jié)。 雖然未能世襲祖上囤肉的基因，但并不妨礙教授對(duì)肉的千般癡迷百般留戀。根源還是小時(shí)候生活太苦了，那時(shí)候如果能給碗肉吃，要我去村頭...
個(gè)人介紹
周克權(quán)，馬里蘭大學(xué)營養(yǎng)與食品科學(xué)博士，韋恩州立大學(xué)教授，從事營養(yǎng)與食品科學(xué)研究20有年。好以牌會(huì)友，除此尚未開發(fā)其它不良嗜好。朋友大多人到中年更加怕死，不時(shí)以各種吃喝問題騷擾于我，不勝其煩，遂決定科普一下吃吃喝喝那些有關(guān)生死健康的小事。一家之言，難免有對(duì)的地方，誰看誰知道!