科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，攝入過(guò)多反式脂肪酸會(huì)引起以下幾個(gè)嚴(yán)重的健康問(wèn)題：?促進(jìn)血栓形成，造成冠心病和腦卒中。?影響生育能力，減少男性荷爾蒙的分泌，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響。?影響胎兒...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：浙江
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反式脂肪酸：每天限量2克
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哪些食物中含有反式脂肪酸呢？
蛋糕、糕點(diǎn)、餅干、面包、蛋黃派、沙拉醬、炸薯?xiàng)l、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋…… 大家還要注意奶茶和咖啡中的配料，上面清清楚楚寫(xiě)著“植脂末”，這也是反式脂肪酸。增加植脂末之...
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和濕疹斗爭(zhēng)的日子（47/100）2022年6月～9月，濕疹高發(fā)季節(jié)，我決定每天記錄昨天的生活，方便未來(lái)分析或者引用。目標(biāo)100天康復(fù)。 注意到兩個(gè)信息： 1、濕氣在皮膚發(fā)作，算是比較輕的一種。 2、濕疹在各...
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豬寶長(zhǎng)成記22·斗法文/英歌h 三歲零兩個(gè)月。這孩子有點(diǎn)不好“玩”了，越來(lái)越抓不著她。視頻時(shí)很難聚得了焦，不是看動(dòng)畫(huà)片，就是在自顧自玩，叫都叫不過(guò)來(lái)。想視頻里好好看看她，和她說(shuō)幾句話(huà)，很難。 但...
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脂類(lèi)的攝入：肉蛋奶魚(yú)、植物油和堅(jiān)果等
一般來(lái)講，每天吃一個(gè)雞蛋、一袋牛奶、100～150克瘦肉，每周吃2～3次魚(yú)，攝入的動(dòng)物脂肪量基本就夠用了。 如何區(qū)分？ 食物中含脂類(lèi)的有植物油、動(dòng)物油、堅(jiān)果、加工食品中的脂肪...
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腦力勞動(dòng)者更要吃肉
有一次，我到出版社去辦事，剛好看到一個(gè)編輯在吃飯。碗里的食物紅紅的，很是誘人。仔細(xì)看看，里面有兩種成分，一粗一細(xì)，粗的是粗面條，細(xì)的是細(xì)面條，用紅色的調(diào)味醬拌在一起。鬧了半天...
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一天到底喝8杯水還是12杯水
正常情況下，普通人每天應(yīng)該飲水1200～1500毫升，但是天熱時(shí)要注意多喝水，排汗多或者運(yùn)動(dòng)較多的人也要多喝水。 中國(guó)人喜歡喝粥、喝湯、吃熱湯面，這樣能在飲食中攝入較多的水分...
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運(yùn)動(dòng)中缺水很危險(xiǎn)
當(dāng)人體中缺水量達(dá)到人體體重的2%時(shí)，會(huì)感到口渴；到10%時(shí)，會(huì)煩躁無(wú)力，體溫升高，血壓下降；達(dá)到20%就會(huì)有生命危險(xiǎn)。 有的人會(huì)問(wèn)：“水喝多了，會(huì)不會(huì)中毒？”其實(shí)大家都有經(jīng)驗(yàn)...
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水平衡：不是每天8杯水那么簡(jiǎn)單
人的身體中60%左右都是水，細(xì)胞的新陳代謝、微循環(huán)中的物質(zhì)交換都是在水溶液中進(jìn)行的。 在人體內(nèi)，水還可以調(diào)節(jié)體溫，運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)和氧氣，排出廢物和毒素，潤(rùn)滑和保護(hù)組織器官。 水的攝...
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膳食纖維平衡失調(diào)的表現(xiàn)：肥胖、血糖高、便秘、營(yíng)養(yǎng)不良
膳食纖維平衡失調(diào)表現(xiàn)為兩種情況：攝入過(guò)多和攝入不足 作者在這里提到了一個(gè)中年男人，他喜歡吃土豆，黃瓜，西紅柿，還喜歡吃肉和湯。 每個(gè)人每天要補(bǔ)充20-30克膳食纖維，但是10...
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膳食纖維平衡：粗糧吃多了會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良
很多年前，人們對(duì)膳食纖維的認(rèn)識(shí)還有偏頗，認(rèn)為它是食物中最“沒(méi)營(yíng)養(yǎng)”的成分。 這些年隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視膳食纖維在平衡膳食中的作用。 膳食纖維是腸道菌群的最?lèi)?ài)蔬菜里...
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微量元素對(duì)照表表1常量元素營(yíng)養(yǎng)對(duì)照 表2微量元素營(yíng)養(yǎng)對(duì)照 注：相關(guān)數(shù)據(jù)均引自人民衛(wèi)生出版社2004年出版的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書(shū)》 。 [插圖] (1)無(wú)機(jī)鈣主要有碳酸鈣、氯化鈣、磷酸鈣等，不...
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礦物質(zhì)平衡小結(jié)
講了這么多，大家可能覺(jué)得比較復(fù)雜，其實(shí)，礦物質(zhì)的攝取方式大家簡(jiǎn)單記住以下4點(diǎn)，就可以了。 第一，礦物質(zhì)因?yàn)楸仨殎?lái)自外界，所以如果不注意攝入就很容易缺乏，需要重視。 第二，礦物...
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碘平衡：缺乏和過(guò)量都致病
成人體內(nèi)約含碘20～50毫克，其中50%分布在肌肉，20%分布在甲狀腺，10%分布在皮膚，6%分布在骨骼，其余存在于其他內(nèi)分泌腺及中樞神經(jīng)系統(tǒng)。血液中的碘主要為蛋白結(jié)合碘（P...
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鋅平衡：每日攝取量不要超過(guò)15毫克
◆鋅的缺乏癥狀和補(bǔ)充方法： 發(fā)育遲緩、食欲不振等鋅缺乏的表現(xiàn)有很多，如生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、食欲不振、味覺(jué)減退甚至異食癖（吃一些很怪的東西，比如吃土、吃墻皮）等，還有性成熟推遲、第二...
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鐵平衡：水果是最好的補(bǔ)鐵伴侶
◆補(bǔ)鐵多吃動(dòng)物肝臟、全血、肉魚(yú)禽 怎樣補(bǔ)鐵才能更好地吸收？怎樣補(bǔ)充效率更高呢？血紅素鐵的吸收率比較高。 此種類(lèi)型的鐵既不受植酸等抑制因素的影響，也不受維生素C等促進(jìn)因素的影響...
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鎂平衡：馬拉松一族最容易出現(xiàn)鎂流失
成人體內(nèi)含鎂20～30克，其中60%以上的鎂集中在骨骼和牙齒中，25%分布在肌肉組織中，細(xì)胞外液中的鎂僅占1%。 ◆鎂是生命活動(dòng)的激活劑鎂在人體的生命活動(dòng)中扮演著十分重要的角...
