本周上了《混合與分離》一課。

一：聚焦環(huán)節(jié)：首先給學(xué)生介紹了混合物的概念，認(rèn)識了生活中常見的混合物。 然后引出疑問：所有的混合物都可以分離嗎？

二、探索研討環(huán)節(jié)：為了驗(yàn)證這個(gè)問題，我手中出示一杯食鹽和沙的混合物，學(xué)生想辦法將食鹽和沙子分離開。 有的同學(xué)想到了用篩子去篩，我先不給他們說結(jié)果，讓學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)后他們自己發(fā)現(xiàn)食鹽和沙子的顆粒大小基本相似，用篩子無法將其分離。

隨后我又問，那既然篩子不能分離的話，你們仔細(xì)思考一下，鹽和沙子分別有什么特性？有的同學(xué)就想到了食鹽溶于水，沙子不溶于水，說出用水分離。進(jìn)而我通過課件展示了過濾裝置及過濾操作，然后學(xué)生分組利用濾紙和燒杯將沙過濾出來。

而后轉(zhuǎn)念一問，最開始老師想分別得到沙和鹽，而現(xiàn)在我得到的是沙和鹽水，這個(gè)鹽水中的鹽，我能不能將它分離出來呢？

有同學(xué)想到了加熱。雖然他們想到了加熱，但加熱只是他們的一個(gè)想法和猜測，至于其中的科學(xué)原理及操作細(xì)節(jié)，他們大部分是不知道的。于是我通過視頻講解的方式，讓學(xué)生親眼看到鹽水中的鹽通過蒸發(fā)結(jié)晶法分離出來。

以上兩個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，除了向?qū)W生介紹濾紙、蒸發(fā)皿之外，還得引導(dǎo)學(xué)生去思考，1、結(jié)晶時(shí)鹽水中的水去哪里了？

2、為什么要在水分未完全蒸發(fā)干之前將酒精燈熄滅？（這里是一個(gè)重點(diǎn)，因?yàn)橛械耐瑢W(xué)會覺得，如果不熄滅酒精燈的話，鹽溶解在水中會隨著水分一起蒸發(fā)掉，這是一個(gè)非常錯(cuò)誤的理解。通過舉例子的方式糾正他們這個(gè)觀點(diǎn)：夏天出汗的時(shí)候，衣服上容易留下白色汗?jié)n，是因?yàn)楹顾泻宣}分，水蒸發(fā)干后鹽就留在衣服上了）

3、最開始的鹽和蒸發(fā)結(jié)晶后的鹽有什么異同？引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食鹽溶解于水是一個(gè)可逆的過程。

最后回到最初的問題：所有的混合物都可以分離嗎？除了本節(jié)課的沙和食鹽之外，課件上另外出示了綠豆和沙的混合物、酒精和水的混合物、食用油和水的混合物。提問學(xué)生，這些混合物可以分離嗎？這些混合物混合后有何特征？老師小結(jié)：這些混合物都不發(fā)生反應(yīng)不產(chǎn)生新物質(zhì)。 然后再次追問，那所有的混合物都可以分離嗎？出示小蘇打和醋的混合時(shí)有很多氣泡產(chǎn)生的視頻，跟他們講述這是因?yàn)榘l(fā)生了反應(yīng)，產(chǎn)生了新的物質(zhì)。所以最后得出結(jié)論，物質(zhì)混合在一起，如果不發(fā)生反應(yīng)不產(chǎn)生新的物質(zhì)，就可以分離，而產(chǎn)生新的物質(zhì)就不可以分離。

三、拓展環(huán)節(jié)：讓大家思考一下生活中還有什么混合物，哪些混合物可以分離，哪些混合物不可以分離。

這節(jié)課的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有點(diǎn)多，上起來時(shí)間很緊張。所以實(shí)驗(yàn)部分不得不做了取舍，“篩”、“過濾” 部分現(xiàn)場演示，“蒸發(fā)結(jié)晶”部分視頻講解。 如果能分成兩個(gè)課時(shí)上的話，其實(shí)是最好的，學(xué)生記憶會更加深刻，而且對鹽結(jié)晶前后的特征也能觀察到的更清晰，表述的更準(zhǔn)確，視頻還是不夠深刻。 兩節(jié)課時(shí)：第一節(jié)課的重點(diǎn)是認(rèn)識混合物、學(xué)習(xí)過濾操作；第二節(jié)課用結(jié)晶蒸發(fā)結(jié)晶法去分離鹽，認(rèn)識鹽溶解水是可逆的，了解那些混合物可以分離哪些不可以分離。