年糕雪糕 參考分量：6支 材料：日式年糕6片、糖桂花10克、紅豆10克、煉乳10克、杏仁片10克、白巧克力液10克、黑巧克力液10克、花生碎10克、沙拉醬10克、海苔肉松10...
發(fā)簡信
IP屬地：上海
-
【尚巧廚烘焙】——花樣烤年糕 -
【尚巧廚烘焙】——銅鑼燒冰淇淋參考分量：4只 材料： 銅鑼燒：雞蛋3個、牛奶42克、細(xì)砂糖28克、色拉油10克、低筋面粉100克、泡打粉4克 奶酪醬：奶油奶酪150克、淡奶油300克、細(xì)砂糖45克 韓裱五...
-
【尚巧廚烘焙】——花式烤紅薯參考分量：3個 材料：紅薯3個、鹽5克、小芋圓20克、黑糖珍珠25克、透明波波球20克、芒果丁15克 奶酪醬：奶油奶酪100克、淡奶油130克、煉乳15克、黑糖糖漿15克 牛...
-
【尚巧廚烘焙】——麥麗素星空水餃材料： 餡心：奶油奶酪200g、 煉乳55g、檸檬汁3g、淡奶油50g、麥麗素1包 外皮：木薯淀粉20g、澄面40g、沸水50g、草莓粉/蝶豆花粉/紫薯粉2g、黃油3g 制作...
-
【尚巧廚烘焙】——水果奶油小方材料： 牛奶360克、玉米淀粉40克、細(xì)砂糖25克、草莓適量、椰蓉適量 制作： 1、牛奶、玉米淀粉和細(xì)砂糖一起倒入鍋里小火邊煮邊攪拌到粘稠狀離火 2、容器里墊張保鮮膜，將小方...
-
【尚巧廚烘焙】——西柚石榴蛋糕材料： 低筋面粉90g、食用油50g、雞蛋4顆、牛奶60g、白砂糖80g、淡奶油適量、西柚適量、石榴適量、橙子干適量 制作： 1、盆內(nèi)加入牛奶60g、食用油50g、糖20g攪...
-
【尚巧廚烘焙】——迷你冰糖葫蘆材料： 白砂糖100g、水50g、山楂適量、獼猴桃適量、草莓適量、香蕉適量、小柿子適量、橘子適量 制作： 1、把喜歡的水果切好，用竹簽串起來，擺在一旁備用 2、鍋內(nèi)加入100...
-
【尚巧廚烘焙】——芋泥夾心棉花糖材料： 細(xì)砂糖200克，水60克，玉米糖漿150克，吉利丁片21克，芋頭丁120克，紫薯丁10克，牛奶麻薯粉20克，紫薯泥12克，牛奶160克，糖粉12克，椰香脆脆10克，可...
-
【尚巧廚烘焙】——草莓生巧凹蛋糕材料： 蛋糕底：牛奶70g、色拉油45g、蜂蜜10g、低筋粉72g、蛋白5個、糖30g、檸檬汁適量 草莓生巧：白巧克力50g、草莓粉8g、牛奶45g、吉利丁2片、淡奶油70g...
-
【尚巧廚烘焙】——糖果手提包材料： 無鹽黃油110克、糖霜100克、雞蛋50克、低筋粉125克、中筋粉125克、艾素糖300克、翻糖花適量、干花適量、糖果適量 制作： 1.無鹽黃油軟化，加入過篩的糖霜，...
-
【尚巧廚烘焙】——涼圓串串材料： 餡心A： 芋泥/紅薯泥/紫薯泥200g、牛奶100g、黃油20g、煉乳20g 餡心B ： 芋泥200g、抹茶粉/草莓粉10g、牛奶100g、黃油20g、煉乳20g 外...
-
【尚巧廚烘焙】——水晶啵啵碗材料： 巧克力碗：白巧克力液260克、紫薯粉5克、芒果粉3克 雙色奶凍：牛奶400克、淡奶油200克、細(xì)砂糖50克、吉利丁片18克、紫薯粉4克 糯米球：血糯米飯150克、芋頭...
-
【尚巧廚烘焙】——芒果慕斯蛋糕材料： 奶油奶酪300g，淡奶油120g，0卡糖45g，吉利丁15g，芒果1個 制作： 1、奶油奶酪加零卡糖打發(fā)至順滑無顆粒狀。 2、倒入淡奶油攪拌均勻后，再倒入泡軟后融化的...
-
【尚巧廚烘焙】——巧克力山楂精靈球材料： 山楂300克，黃油20克，棉花糖 75克，奶粉 24克，仙人掌果粉 5克，牛奶巧克力液 200克， 巧克力星空外殼：白巧克力液400克，抹茶粉、芒果粉、紫薯粉、仙人掌...
-
【尚巧廚烘焙】——巴斯克蛋糕材料： 奶油奶酪250g，淡奶油150g，雞蛋兩顆+一顆蛋黃，細(xì)砂糖55g，玉米淀粉10g 步驟： 1.奶油奶酪室溫融化至順滑，或隔水融化 2.加入細(xì)砂糖糖，翻拌均勻 3.加...
-
【尚巧廚烘焙】——芝士盒子材料： 餃子皮：16片，肉糜：120克，鹽：1克，蔥花：2根，生抽：少許，蠔油：2克，馬蘇里拉芝士碎：80克，蛋清：1個 制作： 1、肉糜再剁碎一點，加入鹽，蔥花，生抽和蠔油...
-
【尚巧廚烘焙】——告白氣球材料： 小熊慕斯：酸奶100克，淡奶油 100克，細(xì)砂糖 8克，吉利丁片 6克，黑巧克力液 10克，可食用黃色色素 少量 奶香氣球：黃油30克，棉花糖 110克，奶粉 35克...
-
【尚巧廚烘焙】——魔力巧克力燈球材料： 樹莓慕斯：樹莓果蓉50克、奶油奶酪80克、淡奶油180克、細(xì)砂糖20克、吉利丁片9克、火龍果丁 30克、蛋糕胚4個、消化餅干4塊、翻糖小花適量、椰蓉適量、銀箔適量鏤空...
-
【尚巧廚烘焙】——無敵小幽靈材料： 白巧克力液200g，樹莓果醬80g，玉米糖漿36g，奶油奶酪100g，淡奶油20g，糖粉15g，檸檬汁3g，春卷皮10張 制作： 1、白巧克力液倒入半圓球模具內(nèi)，做巧...
-
【尚巧廚烘焙】——豆乳酥參考分量：4份 材料： 法式酥皮6塊、蛋黃2個、細(xì)砂糖35克、低筋粉20克、玉米淀粉10克、豆?jié){200克、奶油奶酪60克、黃豆粉適量、水果粒適量 制作： 1、法式酥皮對半切開...