雞蛋是日常中最常見(jiàn)的一種食材 不管是日常生活,還是烘焙廚房中 都是不可或缺的原材料~ 一起來(lái)了解下雞蛋在烘焙的重要性吧! 雞蛋成分 ① 雞蛋可以...
蛋糕胚 小麥粉50g / 純牛奶50g 色拉油50g/法芙娜可可粉5g 雞蛋4個(gè)/砂糖60g/檸檬汁5-8滴 慕斯糊 德芙純黑巧克力200g/蛋...
蛋糕胚的種類有很多,但是主要的只有四種:重油、海棉、戚風(fēng)、瑪芬。而因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕的口感柔軟,深受大眾喜愛(ài),所以在市場(chǎng)上出現(xiàn)最多的就是戚風(fēng)蛋糕。 但...
文文一次走進(jìn)某烘焙店,被面前的麻薯包深深的吸引,金黃的色澤,柔軟的皮膚,那細(xì)膩的口感,讓文文吃了第一口就完全被征服了,文文從此發(fā)誓,一定要學(xué)會(huì)這...
而今天,文文要聊聊傳統(tǒng)嚴(yán)肅,一絲不茍的歐洲強(qiáng)國(guó)——德國(guó)的代表甜品。想配得上德國(guó)的高冷嚴(yán)肅范兒,這款蛋糕必須簡(jiǎn)約、大氣、回味雋永。于是乎,德國(guó)人選...
作為一個(gè)有密集恐懼癥的敏感boy,文文從來(lái)對(duì)坑坑洞洞的東西敬而遠(yuǎn)之,連魚(yú)子醬都不敢吃! 然而,今天要介紹的這款超贊的「蜂巢蛋糕」,讓文文這個(gè)嗜甜...
提起澳門(mén)的招牌甜品,相信絕大部分的寶寶都會(huì)脫口而出“葡式蛋撻”四個(gè)字。仿佛葡撻是一枝獨(dú)秀的存在。 但你知道嗎?有一款點(diǎn)心,不同于蛋撻的濃郁霸氣,...
《十二道鋒味》第一季時(shí),謝霆鋒親手為嘉賓制作了一份舒芙蕾,并在節(jié)目里感嘆說(shuō):“舒芙蕾像女人一樣超難搞!” 因?yàn)橹x霆鋒對(duì)舒芙蕾的這個(gè)形象的比喻,讓...
很多朋友和文文一樣,早餐愛(ài)吃吐司 不過(guò)呢,光吃吐司總覺(jué)得沒(méi)啥味 所以這次,文文來(lái)教大家3招創(chuàng)意做法 其中有一道能夠吃到彩虹,是ins的爆品喲! ...